Go Inside Kitchen (Closed)

與好友慶生日揀了這間工廠內的餐廳，吸引之處是它是一間社企，值得支持香港本土餐廳及服務。進到店內，環境寬闊，地方也整潔，整晚也只有兩台客人，服務也非常好，是個朋友相聚談心好地方。待我們五人到齊後，點了三個set dinner及追加兩款小食共同分享。先上餐包蒜香法包，香脆且濃郁蒜蓉，是開胃的好選擇，美中不足是沒有餐湯配搭。再來三款不同的沙律，巴馬火腿田園沙律配無花果黑醋汁，黑醋汁的酸調味中和巴馬火腿的咸是不錯的好配搭。另外煙鴨胸、煙三文魚田園沙律也一般，可隨個人喜好配上柚子汁。接著兩款小食也隨即送到 - 黑松露蜜糖雞翼煎得不錯，皮脆肉嫩，蜜糖味較出，也有淡香黑松露。另一款，芝士煙肉焗蠔不過不失，蠔不算很肥，味道濃厚。吃到這裡，有一位朋友已經飽了！來到主食，最快到的是BBQ汁燒西班牙黑毛豬豬肋骨，份量大，BBQ汁感覺像是叉燒汁，一半是肉一半是骨。最好味的是原切炸薯條，配搭茄汁，加上少少鹽，令我一條接一條地放進口裡。黑松露帶子野菌意大利飯也不錯。黑松露味較突出，也能吃到一小粒的松露，意大利飯煮得不錯！最後的主食是美國安格斯牛排配紅酒汁，又是很大份的，一人是一定吃不完。我們點了五成熟，所以肉質較