Video
Read full review
2024-03-26
1024 views
朋友回港找來「南北匯」這家舒適私房菜餐廳聚聚。從進門那刻起，雅致寬敞的空間、大型電視、卡拉OK設備和獨立洗手間的配置，無不顯示出這家餐廳對顧客體驗的重視。 六小蝶，是總廚一個精心挑選的前菜組合，每一款都有其獨特之處。涼拌萵筍，清爽可口漕浸雲耳，口感脆脆滷水豬手，肉質鮮美，豬皮彈性十足醬蘿蔔，帶有淡淡的爽甜味話梅小紅茄，則是酸甜交織的滋味香炸咖哩角，外酥內軟，咖哩香氣撲鼻 棗皇竹笙鳳尾翅滿滿的食材餚出鮮味醇厚湯底，鳳尾翅大大片吸了紅棗皇雞湯的甜味，感覺相當滋補。鮑魚扣鵝掌冬菇味道豐富，鮑魚彈牙，鵝掌炆至腍滑，冬菇又爽口，多種層次分明，還有精心的小鳥蔬菜伴碟，真是雙重享受。干邑鵝肝煎帶子這道菜式感覺高貴，鵝肝煎到外層香脆焦香，切開呈現粉紅色，嚐一口嫩滑油潤，配搭碟旁的干邑黑椒醬非常惹味。碟上另一主角帶子煎得微焦，味道鮮味，一疏疏的肉質十分鮮嫩，真是令人回味。XO醬碧綠炒雙蚌雙蚌分別是爽脆口感的珊瑚蚌和彈牙鮮甜的貴妃蚌，兩者需要恰到好處的火喉，才能炒出鮮味，再配上惹味XO醬炒，真是絕配。瑤柱翡翠炒絲苗米飯粒粒分明，蛋漿將各粒飯粒完全包住，金光閃閃，瑤柱咸香鮮味滲入飯粒中，再加入翠綠蔬菜粒，味
朋友回港找來「南北匯」這家舒適私房菜餐廳聚聚。從進門那刻起，雅致寬敞的空間、大型電視、卡拉OK設備和獨立洗手間的配置，無不顯示出這家餐廳對顧客體驗的重視。
六小蝶，是總廚一個精心挑選的前菜組合，每一款都有其獨特之處。
涼拌萵筍，清爽可口
漕浸雲耳，口感脆脆
滷水豬手，肉質鮮美，豬皮彈性十足
醬蘿蔔，帶有淡淡的爽甜味
話梅小紅茄，則是酸甜交織的滋味
香炸咖哩角，外酥內軟，咖哩香氣撲鼻
棗皇竹笙鳳尾翅
滿滿的食材餚出鮮味醇厚湯底，鳳尾翅大大片吸了紅棗皇雞湯的甜味，感覺相當滋補。
鮑魚扣鵝掌冬菇
味道豐富，鮑魚彈牙，鵝掌炆至腍滑，冬菇又爽口，多種層次分明，還有精心的小鳥蔬菜伴碟，真是雙重享受。
干邑鵝肝煎帶子
這道菜式感覺高貴，鵝肝煎到外層香脆焦香，切開呈現粉紅色，嚐一口嫩滑油潤，配搭碟旁的干邑黑椒醬非常惹味。碟上另一主角帶子煎得微焦，味道鮮味，一疏疏的肉質十分鮮嫩，真是令人回味。
XO醬碧綠炒雙蚌
雙蚌分別是爽脆口感的珊瑚蚌和彈牙鮮甜的貴妃蚌，兩者需要恰到好處的火喉，才能炒出鮮味，再配上惹味XO醬炒，真是絕配。
瑤柱翡翠炒絲苗
米飯粒粒分明，蛋漿將各粒飯粒完全包住，金光閃閃，瑤柱咸香鮮味滲入飯粒中，再加入翠綠蔬菜粒，味道恰到好處。
冰花鮮奶燉燕窩
這道矜貴的甜品，甜度適中，大堆的燕窩鋪在嫩滑的燉鲜奶上，真係女性的恩物。
時令水果
清甜的水果粒，新鮮又解膩，則是完美的句號。
整體而言，這家餐廳提供的不僅僅是一頓飯，更是一次難忘的味覺之旅。每一道菜都展現了廚師的匠心獨運，而舒適的環境和周到的服務，更是讓人感到賓至如歸。這是一家值得推薦的餐廳，無論是家庭聚會、朋友聚餐還是商務宴請，都能提供一個溫馨而高品質的用餐環境。
Post
