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2016-08-23
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香港人吃歐洲菜，都是以法國、意大利、西班人菜為主，不算太常見。在地理上，地中海沿岸國家包括西班次牙、法國南部、意大利、希臘等，但地中海菜並非幾款菜系撈埋一堆咁簡單，而是偏向多海鮮、多水果、菜色佈置上的顏色又較鮮艷，總是給人陽光燦爛又熱情的感覺。這晚來到越來越西化又高檔的灣仔船街，街角上最近開了一間，餐廳像Bistro形式的小酒館。餐廳以紅色作主調，加上內裡掛著一些藝術畫作，十分有型，亦提昇了整體的格調。這晚的食物以海產類為主，飲白酒就最適合，選的酒偏向帶甜，但我已忘記是什麼酒了。店子每天都供應以三類為主的海鮮，可點半磅或一磅。青口($188 1/2kg)來自西班牙，不算是太肥大一類，但肉汁仍然相當鮮甜，沒有太多調味，簡單地加入蕃茄、洋蔥和薑去焗，鮮味亦能保持到。Octopus Carpaccio, Potato Foam, Idiazabal Cheese ($148)八爪魚Carpaccio有著強烈的西班牙Tapas風格，原來這店的廚師較擅長西班牙菜，所以很多菜色也較偏向西班牙風味。這道菜勝在輕巧，雖然落了水牛芝士和薯蓉，仍不覺很重奶油味，反而有種滑溜感。Quinoa Baby Ve
這晚來到越來越西化又高檔的灣仔船街，街角上最近開了一間，餐廳像Bistro形式的小酒館。
餐廳以紅色作主調，加上內裡掛著一些藝術畫作，十分有型，亦提昇了整體的格調。這晚的食物以海產類為主，飲白酒就最適合，選的酒偏向帶甜，但我已忘記是什麼酒了。
店子每天都供應以三類為主的海鮮，可點半磅或一磅。
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八爪魚Carpaccio有著強烈的西班牙Tapas風格，原來這店的廚師較擅長西班牙菜，所以很多菜色也較偏向西班牙風味。這道菜勝在輕巧，雖然落了水牛芝士和薯蓉，仍不覺很重奶油味，反而有種滑溜感。
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地中海菜另一特色是頗多沙律，且七彩繽紛，茄子、青瓜、蕃茄等，砌成一幅風景畫。
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魚類也是地海菜不可或缺的一項食物，香煎法國鱈魚，微焦香而橄欖油份量足，便有著油香感，拼上蜆肉，配上露筍，變得很清新健康，整道菜像一道沙律般輕盈。
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吃過了海鮮和蔬菜，來一些豬肉吧! 豬肩肉的質感較彈力，煮成全熟郤有軟腍的感覺，實在可喜，唯獨是肉味不算很濃郁。旁邊的薯條其實才是重點，香滑得像芝士蓉，真想Encore來多一客。
QMO的食物感覺較似Tapas，但又比Tapas多了些蔬菜，雖然價錢不算便宜，如果食量不大的朋友，以上食物幾個人分享的話，都夠飽肚的。另外，環境給我感覺不錯，來Happy Hour亦適合不過!
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