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2023-11-30
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位於荃灣荃豐中心的十八梯是重慶風味特色美食裝修風格簡單卻又不失中國重慶的味道深色木凳木桌，也是很有身臨在重慶小店的感覺店面雖不大，可是人流量並不少足以證明店内的美食有多吸引人先說說我進店内坐下來的感受吧店員小哥先端上一杯免費的綠茶就先說這杯茶，茶底清香，口感濃厚，回甘十足再說說店内小哥的服務精神真的很有禮貌，細心單憑禮貌這點，就奠定了我還會有第二次的光臨不開玩笑，我真的隔天就又光臨了本店餐單上最最吸引我的就是清香蹄花價格是港幣＄35這價錢真的是絕了夾起蹄花軟爛脫骨入口即化，軟軟糯糯的湯頭濃稠，膠質滿滿白芸豆已經燉煮的軟綿附贈的香辣蘸水沾一下更為蹄花增添了風味不過在蹄花的處理上可以在細心點豬毛需要再處理乾淨其餘近乎完美冬天可以來上一小碗的清香蹄花真的很不錯推薦指數4.5顆星乾拌豌雜麵 價格是港幣$30這妥妥的性價比啊麵體可以自由選擇自己喜歡的麵辣度也是可以選擇的我當然選的是重慶小麵整體是不錯的肉醬碼份量是多的唯一我沒想到豌豆是乾的如果是豌豆煮成豌豆蓉會更好整體口感不會到那麼乾推薦指数4顆星蔥油涼皮 價格是港幣＄25這碗的美味程度麗贸有點騖艷到我了涼皮屬於清爽的口感伴著極度加分的長條絲狀的
裝修風格簡單卻又不失中國重慶的味道
深色木凳木桌，也是很有身臨在重慶小店的感覺
店面雖不大，可是人流量並不少
足以證明店内的美食有多吸引人
先說說我進店内坐下來的感受吧
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店員小哥先端上一杯免費的綠茶
就先說這杯茶，茶底清香，口感濃厚，回甘十足
再說說店内小哥的服務精神
真的很有禮貌，細心
單憑禮貌這點，就奠定了我還會有第二次的光臨
不開玩笑，我真的隔天就又光臨了本店
餐單上最最吸引我的就是清香蹄花
價格是港幣＄35
這價錢真的是絕了
夾起蹄花軟爛脫骨
入口即化，軟軟糯糯的
湯頭濃稠，膠質滿滿
白芸豆已經燉煮的軟綿
附贈的香辣蘸水
沾一下更為蹄花增添了風味
不過在蹄花的處理上可以在細心點
豬毛需要再處理乾淨
其餘近乎完美
冬天可以來上一小碗的清香蹄花真的很不錯
推薦指數4.5顆星
乾拌豌雜麵 價格是港幣$30
這妥妥的性價比啊
麵體可以自由選擇自己喜歡的麵
辣度也是可以選擇的
我當然選的是重慶小麵
整體是不錯的
肉醬碼份量是多的
唯一我沒想到豌豆是乾的
如果是豌豆煮成豌豆蓉會更好
整體口感不會到那麼乾
推薦指数4顆星
蔥油涼皮 價格是港幣＄25
這碗的美味程度麗贸有點騖艷到我了
涼皮屬於清爽的口感伴著極度加分的長條絲狀的青瓜絲
長條青瓜絲更增添清爽的口感
也不會使得有太碎口的狼狽吃相
擺盤也能更簡單俐落
推薦指数5顆星
紅燒肥腸 價格是港幣＄35
是正宗重慶挑挑肥腸的做法
有加黃豆燉煮的
肥腸處理的肥腸乾淨
不會有異味
燉煮得夠軟爛，保有少許的嚼勁
QQ彈彈的
口味迎合港人口味
不會過於辛辣
推薦指數4.5顆星
口水手撕雞 價格是港幣＄35
份量是絕絕子
我選的 BB啦的做法
整體的風味都不錯
推薦指數4顆星
蒜泥白肉 價格是港幣＄35
一大片的白肉裹上滿滿的蒜泥
還有調和香辣底醬
每一口都是滿滿的滿足感
底下的青瓜可以解掉白肉的膩感
推薦指數4.5顆星
整體而言這家小店帶給我滿滿騖喜感
店内的不起眼的餐具
也是經過細心挑選
看得出不一般的審美觀
滿分且溫暖的服務態度
驚喜又溫飽的性價比
真是妥妥的良心小店
值得繼續去支持的小店
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