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2022-07-27
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聽講呢間西貢白沙灣是一間高級日本菜，好掛住日本旅行既我決定食佢，以解思念日本之情。 前菜：昆布鮑魚是用昆布作主要， 用蒸的方式煮呢個鮑魚， 用法新穎。 而車厘茄是用酸汁配搭而成， 食落可口清甜。 最特別就是蓮藕饅頭， 饅頭內包有蓮藕蓉， 再加上蟹肉汁， 別有一番風味。 刺身方面:吞拿魚中規中矩，大拖羅， 色澤100分油脂分布又肥美， 入口化開。 赤貝，爽口彈牙平目魚（左口魚）魚邊是炙燒過， 香氣十足， 配上酸酸地的汁食用， 十分加分！ 北海道海膽（ 鱒魚籽）， 餐廳俾的分量好多， 滿滿海水味湧入口中。 還有一個紫蘇海膽卷卷上的醬汁用左粟米汁 和蝦鹽製成， 前所未有的味道。 食完冷食， 飲番個熱立魚清湯， 由多種魚熬製， 飲得出清、甜、鮮
前菜：
昆布鮑魚是用昆布作主要， 用蒸的方式煮呢個鮑魚， 用法新穎。 而車厘茄是用酸汁配搭而成， 食落可口清甜。 最特別就是蓮藕饅頭， 饅頭內包有蓮藕蓉， 再加上蟹肉汁， 別有一番風味。
刺身方面:吞拿魚中規中矩，大拖羅， 色澤100分油脂分布又肥美， 入口化開。 赤貝，爽口彈牙平目魚（左口魚）魚邊是炙燒過， 香氣十足， 配上酸酸地的汁食用， 十分加分！
北海道海膽（ 鱒魚籽）， 餐廳俾的分量好多， 滿滿海水味湧入口中。 還有一個紫蘇海膽卷卷上的
醬汁用左粟米汁 和蝦鹽製成， 前所未有的味道。
食完冷食， 飲番個熱立魚清湯， 由多種魚熬製， 飲得出清、甜、鮮
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