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2020-12-26
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今餐我覺得係色香味俱全大餐🌈👃🥢見到其他foodie介紹營致會館，見到menu都吸引就去食個中式聖誕大餐⛄🌲價錢$880一位另加一，需要提前一兩日預訂。由上第一道菜開始至鮑魚荷葉飯，我都會話好香呀🧖味道更加是出色，難怪連續攞三年米芝蓮。每一道菜都出色，要數最正就係官燕鷓鴣羹🦆，將鷓鴣肉打到變蓉，要加上上湯及一大匙官燕，好甜，好滋潤，好補身😌如果日日食一碗身體應該好健康😂燒雲腿海参乳鴿脯🕊️係另一道要highlight 既菜，因為佢既鴿肉嫩滑到似食嫩牛咁樣，加上餵到好入味既海參配上甜甜地又炸過既雲腿，每樣輪流咬一啖好正😌不過其中一舊鴿肉係帶皮，所以都會令到個餸有小小油，但絕對可接受。瑤柱花膠扒柚皮又係正到爆，又係一黎就已經聞到好香，之後個柚皮完全無苦澀味而且吸收哂個高湯汁，連埋d瑤柱絲同埋花膠一齊食好掂，e個餸個主角係d汁同柚皮，食完一份係可以再食第二份😆營致甜品入面三款甜品都高質，適合飲住茶慢慢歎，絕對係小甜岩港人好味同埋好傳統，配合到個主題。以上四款菜係我覺得成個set入面最值得highlight 既，以下既好味但未至於好難忘：窩貼大蝦🦐佢下面個底唔係白麵包而係配芋頭，都夾既，隻蝦好大
由上第一道菜開始至鮑魚荷葉飯，我都會話好香呀🧖味道更加是出色，難怪連續攞三年米芝蓮。
每一道菜都出色，要數最正就係官燕鷓鴣羹🦆，將鷓鴣肉打到變蓉，要加上上湯及一大匙官燕，好甜，好滋潤，好補身😌如果日日食一碗身體應該好健康😂
燒雲腿海参乳鴿脯🕊️係另一道要highlight 既菜，因為佢既鴿肉嫩滑到似食嫩牛咁樣，加上餵到好入味既海參配上甜甜地又炸過既雲腿，每樣輪流咬一啖好正😌不過其中一舊鴿肉係帶皮，所以都會令到個餸有小小油，但絕對可接受。
瑤柱花膠扒柚皮又係正到爆，又係一黎就已經聞到好香，之後個柚皮完全無苦澀味而且吸收哂個高湯汁，連埋d瑤柱絲同埋花膠一齊食好掂，e個餸個主角係d汁同柚皮，食完一份係可以再食第二份😆
營致甜品入面三款甜品都高質，適合飲住茶慢慢歎，絕對係小甜岩港人好味同埋好傳統，配合到個主題。
以上四款菜係我覺得成個set入面最值得highlight 既，以下既好味但未至於好難忘：
窩貼大蝦🦐佢下面個底唔係白麵包而係配芋頭，都夾既，隻蝦好大隻都好爽，蓮藕餅有豬肉味但我就唔係好食到有蝦味。
古法白肉星班球🐟（即係東星班蒸豆腐配冬菇絲，豬肉絲，紅棗絲）材料新鮮加上有火喉控制，梗係好味啦。
翡翠龍穿鳳翼🐣係起哂骨既雞翼入面讓左雲腿同筍（應該係）
,只能說係功夫菜，但味道冇太大驚喜。
鮑魚荷葉飯隻鮑魚有鮮味，飯入面有冬菇雞肉瑤柱絲，飯粒濕潤索哂味。
總體黎講佢真係做得好到位，成個menu基本上大部分肉類都有食（除左牛同羊）,賣相同味道俱備，同其他高級中菜廳一樣，除咗賣相好presentable之外，餐具（碗碟）都幾靚，可以有下次。
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