名館 (Closed)

與媽媽相約了星期五晚上吃晚飯，打算吃中式的食物。走到希慎一帶的我們，被一家門面淺綠的中菜館吸引了眼球。餐牌設計也很漂亮。我們點了一些前菜小吃一下，有海蜇、青瓜和叉燒，青瓜和海蜇都弄得酸酸的，挺開胃。而叉燒則十分肥美，肉汁十分豐富，但同時也不太油膩。三精品雖然價位不低，但賣相非常好，食物也很有水準，很值得材料很豐富，有雞爪、響螺等等，由於是黑糖燉，所以湯十分清甜甜而不膩，感覺上很滋補主食時間炒飯粒粒分明，沒有炒濕，飯焦更是粒粒分明，脆口得來卻不硬，也沒炒燶，炒飯和飯焦配搭得十分好，非常有口感，而且也不很油膩。蝦肉也很新鮮，彈牙爽口。雖則是小辣，但辣椒也很足本水煮麻辣汁配上滑滑嫩嫩的魚肉，叫人吃不停口。滑嫩的魚肉沾滿了水煮汁，在享用滑嫩、鬆軟的魚肉時，也叫人忍不住麻辣一下自己的味蕾。勝瓜外皮爽脆，內裡柔軟，口感不錯。加上蒜蒸令蒜味很入味，卻沒有過鹹。外皮不過厚不過薄，韌韌的很好咬口，蝦也很新鮮彈牙。整個蝦餃也不容易散掉，不錯。甜品時間外形果然是軟枕的樣子。外皮很薄，但很有咬口、口感。內裡cream非常多芒果很甜，不酸，也很新鮮，整個配搭很好物有所值的一餐