火鍋英雄 (Closed)

火鍋湯底為二十五年陳年花雕醉烏雞鍋，材料有淮山、黨參、紅棗等，酒味香濃，吃得出陳年花雕非一般的精華美味。烏雞為一大特色，而且是陳年花雕湯底的絕配，雞腿肉十分滑溜。點了小份的美國極品肥牛，份量卻不少，雪花均勻，牛味濃郁，爽滑而不韌。推介招牌四寶丸，全部均為手打，材料充足，牛丸及鯪魚球均有少許陳皮去除腥味並帶出鮮味，墨丸有少許馬蹄內餡，爽口彈牙。鮮肉抄手有別於平時的雲吞，鮮味突出，小巧玲瓏。吃火鍋想下火，喝口洛神花茶，酸酸甜甜，開胃消滯。