阿詩瑪壹菌 (Closed)

早幾天為朋友去北角，灣仔尋訪winnie the pooh的tsum tsum車不果，今晚竟然在Apita發現到它的蹤影，當然要立即買下來，我們真的找了超久。完成終極任務後，當然要找吃的。阿詩瑪這個美麗的名字，如果對中國文化稍有認識應該會知道阿詩瑪有美麗，善良的姑娘，她的傳說更廣為流傳，更成為國家非物質文化遺產。對於以此為名的阿詩瑪壹菌雲南餐廳，我是有所期待，它會為我帶來怎樣色香味的滇菜滋味?上菜前，我們先吃點小食，朋友竟然差不多吃光豆角，因為她平時不喜歡吃豆角，她說這裡的豆角脆甜，口感味道討好，她忍不住一口接一口。炸粟米香脆可口，吃的時候不停發出咔嚓咔嚓的聲響。每顆手製鮮肉韭菜餃側面看起來圓鼓鼓的，讓我們未吃就已開始期待它飽滿扎實的內餡。餃子皮亮晶晶蠻薄的，一咬餃子，馬上被流出的肉汁噴到，可見它挺多汁。餃子皮很有彈性，內餡有著濃郁的韭菜香，就算不沾醋也津津有味。糖醋裡脊外層酥炸微焦，內裡肉質軟嫩，與炒香的蜜桃，青椒和紅椒一起淋上橘澄透亮的糖醋汁，讓我們瘋狂起來。糖醋裡脊酸甜比例拿捏得恰如其分，輕薄黏稠，風味獨特，無上美味。滇醬肉絲色香味俱備，非常下飯，入味的肉絲一下子勾起人的食欲，而