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2024-03-02
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先付賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧先付擺盤造型非常用心，仿如藝術作品一般精緻美觀，打卡一流。幾款前菜小食清新又開胃，作為先付十分出色。伊佐木賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧依佐木刺身特意用球型玻璃器皿盛載，師傅會將液態氮注入器皿內，再用泡泡液體封住瓶蓋，泡泡爆破時會營造飄煙的效果，非常震撼富觀賞性。薄切的依佐木刺身包裹著海膽，表面再加有魚子醬作點綴，食落鮮甜彈牙，甘香四溢。建議可加搭紫蘇一併食用，為整體添上一分猶如薄荷般清涼的口感。生蠔賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧生蠔出產自北海道佐呂間湖，入口充滿清新的海水味道，質感較一般的生蠔更清爽，鮮美無比，非常高質。白子賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧白子用師傅即場火炙處理，焦香四溢，再加上蘿蔔蓉和柚子醋調味，令白子獨有的鮮味更出眾，滑溜水潤的質感令人無限回味。鰹魚賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鰹魚口感清新爽滑，味道濃厚甘美，表層經過燻烤處理，帶上一點煙燻的氣味，味道層次分明。日本A4 和牛配葛粉絲賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧和牛超級大片超足料，採用壽喜燒汁烹煮，令牛肉的鮮味更出眾，食落甜甜的十分香口，質感軟腍易咬，十分不錯。葛粉絲煙韌有
先付
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賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
先付擺盤造型非常用心，仿如藝術作品一般精緻美觀，打卡一流。
幾款前菜小食清新又開胃，作為先付十分出色。
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伊佐木
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
依佐木刺身特意用球型玻璃器皿盛載，師傅會將液態氮注入器皿內，再用泡泡液體封住瓶蓋，泡泡爆破時會營造飄煙的效果，非常震撼富觀賞性。
伊佐木
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薄切的依佐木刺身包裹著海膽，表面再加有魚子醬作點綴，食落鮮甜彈牙，甘香四溢。建議可加搭紫蘇一併食用，為整體添上一分猶如薄荷般清涼的口感。
生蠔
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生蠔
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
生蠔出產自北海道佐呂間湖，入口充滿清新的海水味道，質感較一般的生蠔更清爽，鮮美無比，非常高質。
白子
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白子
賣相：🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧
白子用師傅即場火炙處理，焦香四溢，再加上蘿蔔蓉和柚子醋調味，令白子獨有的鮮味更出眾，滑溜水潤的質感令人無限回味。
鰹魚
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鰹魚
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
鰹魚口感清新爽滑，味道濃厚甘美，表層經過燻烤處理，帶上一點煙燻的氣味，味道層次分明。
日本A4 和牛配葛粉絲
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日本A4 和牛配葛粉絲
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
和牛超級大片超足料，採用壽喜燒汁烹煮，令牛肉的鮮味更出眾，食落甜甜的十分香口，質感軟腍易咬，十分不錯。
葛粉絲煙韌有彈性，盡得壽喜燒汁的精華，食落甜絲絲令人上癮。
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壽司五品
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
五品選取了當令海鮮刺身製作，包括有真鯛魚、銀鱈魚、活帆立貝、小白蝦和中拖羅。全部壽司都是師傅即場手握製作，逐件上碟，鮮度口感有保證👍
🐧 最喜歡小白蝦壽司，表面採納紫蘇花作點綴，再潵上食用金粉作裝飾，賣相十分迷人奪目。壽司入口充滿小白蝦的鮮甜滋味，同時散發著紫蘇花的清香，令人難以忘懷。
馬糞海膽
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馬糞海膽
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
海膽色澤橙黃明亮，味道濃郁，口感滑嫩，特別加上淡雪塩作調味，令整體味道更淡雅更清香。
大蜆清湯
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大蜆清湯
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
清湯吸納了大蜆的鮮和甜，飲落甘香無比，清甜不渴口。大蜆肥美厚肉，食落爽脆彈牙，十分不俗。
甜點
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甜點
賣相：🐧🐧🐧🐧🐧
味道：🐧🐧🐧🐧🐧
甜點一共有兩款，按建議先食軟滑甜美的提子啫喱，再食清爽甘甜的日本赤肉蜜瓜，圓滿度爆分。
環境：🐧🐧🐧🐧
餐廳以簡約主義設計，採用灰黑作主色調，簡單純色的環境令鮮豔華麗的食品更聚焦奪目。
餐廳除了面向開放式廚房的吧枱座外，亦設有私人包廂可供預約，切合不同客人需要。
🐧❣️餐廳設有可外借獨立洗手間❣️
🐧❤️結語：食品造型精緻美如畫，誠意打卡必食之選。
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