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2016-07-01
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炸物一向是筆者至愛，而近年興起的韓式炸雞，更是其中的新寵。早前曾試過銅鑼灣耀華街百樂中心的一間韓式炸.雞店，出品水準不俗，一直都想encore，最近得知該店有新芝士菜式推出，遂跟友人相約再試龍與鳳。當天七時多去到，發現已高朋滿坐，餐廳外邊還有客人在等位，而大多數都是年輕一輩，特別熱鬧，很明顯這店已成為新一代的聚集地。環觀四周，發現差不多每枱都有出現一盤大大碟的芝士炸雞，想必水準有一定保證，坐低看看餐牌，原來這便是餐廳新近推出的一款太陽芝士炸雞，外觀非常吸引，對於筆者這個芝士控來說實在是無法抗拒。太陽芝士炸雞以大圓盤上枱，炸雞塊團團圍着擺放在中央的農夫包，裡面載滿了濃郁軟滑的芝士醬，擺盤和賣相都跟太陽造型有幾分相似，難怪這道新菜式叫太陽芝士炸雞。農夫包內盛載了秘製芝士醬汁，裡面加入了水牛芝士和車打芝士，當然還有其他秘製配方，芝香誘人，絕對芝味十足。旁邊的炸雞面頭也灑上芝士醬汁和香草碎，清香惹味，讓人忍不住立即拿起炸雞一試。本來以為入口會很膩滯，原來完全不是這回事，炸雞吃起來肉質嫩滑，炸粉不厚，惹味非常；芝士醬較想像般輕盈，加上香草的清香氣味，減淡了炸雞的油膩感，所以吃起來一點不膩口。而將
太陽芝士炸雞
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當天七時多去到，發現已高朋滿坐，餐廳外邊還有客人在等位，而大多數都是年輕一輩，特別熱鬧，很明顯這店已成為新一代的聚集地。
環觀四周，發現差不多每枱都有出現一盤大大碟的芝士炸雞，想必水準有一定保證，坐低看看餐牌，原來這便是餐廳新近推出的一款太陽芝士炸雞，外觀非常吸引，對於筆者這個芝士控來說實在是無法抗拒。
太陽芝士炸雞
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旁邊的炸雞面頭也灑上芝士醬汁和香草碎，清香惹味，讓人忍不住立即拿起炸雞一試。本來以為入口會很膩滯，原來完全不是這回事，炸雞吃起來肉質嫩滑，炸粉不厚，惹味非常；芝士醬較想像般輕盈，加上香草的清香氣味，減淡了炸雞的油膩感，所以吃起來一點不膩口。而將炸雞點上農夫包中的芝士醬，一絲絲芝士被捲起，重重包裹著炸雞，只看效果已很澎湃，一啖吃下去，濃香的芝士醬讓芝味迅速霸佔了味蕾，配上炸雞的脆嫩，滋味和芝味都爆燈。
而充份吸收了芝士醬汁的農夫包，想不到一點也沒有因為吸了芝土汁而變得軟爛，而且還非常酥香鬆脆，沾上濃濃的芝士汁，入口鹹香酥脆，估不到這農夫包原來是最佳配角，驚喜！這一道菜對於一名芝士控來說實在是超級誘惑。
韓風豬仔骨
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上次只是試了炸雞，今次趁多人就試多幾款菜式，原味焗雞，牛肉部隊鍋及魚串湯鍋。
原味焗雞
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牛肉部隊鍋
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魚串湯鍋
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菊花蜜特飲
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蘋果特飲
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檸檬梳打
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菊花蜜特飲賣相陽光清新，清清甜甜加上菊花香，解渴清熱之選。蘋果特飲賣相特別，杯子上放了一串Cutie的果汁軟糖，唯特飲味道和顏色有點人造果汁feel，雖不至於藥水味，但略嫌不甚討好。檸檬梳打，飲落清新開胃，冰凍解膩。
整餐飯質素依然，烹調出色，頗有新派韓式味道，加上這晚全場爆滿，人潮不斷，氣氛熱鬧，和那麼多年青人一起用餐，感覺自己也沾了點青春氣息，年輕了幾歲。
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