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2015-03-24
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甜魔媽媽很愛吃意大利菜，最近又找到一間挺不錯的，就是銅鑼灣新開的 Babbo Trattoria。餐廳位於羅素街二千年廣場5樓，門店以至裝修都充滿濃濃的意大利風情，直到打開餐牌，又會見了靚仔台藉大廚，才知這裡是間帶台式風味的義大利菜館。台灣當地深受日本文化影響，菜式也多了一份日式的精巧細膩。又一段日子闊別寶島，可以在環境舒適闊落的環境下，於復活親子遊前來品嚐台藉大廚的拿手料理，感覺美好。 首先是芝士迷必試，店方推介的 凱撒沙律 Insalata di cesare ($118)。凱撒沙律相信大家吃得不少，但推著巨型 Grana Padano 來刨芝士的陣容，你吃過嗎？Grana Padano 是款經過精磨的特硬質芝士，有點似 Parmesan，但沒那麼鹹而且味道更重。原個芝士重達25KG，特別由意大利整個運來，吃前才於食客面前刨出，以保存最鮮香的滋味。凡惠顧名物凱撒沙律，就可以目賭這個場面，而且芝士份量給的極度慷慨，還可以再加添... 看下面的照片，芝士與羅馬生菜的比例快到一比一了，有夠誇張啊！刨到食客滿意的份量後，侍者會再細心幫忙切開生菜、拌勻以便食客享用。老實講那麼多芝士根本吃不
台灣當地深受日本文化影響，菜式也多了一份日式的精巧細膩。又一段日子闊別寶島，可以在環境舒適闊落的環境下，於復活親子遊前來品嚐台藉大廚的拿手料理，感覺美好。
首先是芝士迷必試，店方推介的 凱撒沙律 Insalata di cesare ($118)。凱撒沙律相信大家吃得不少，但推著巨型 Grana Padano 來刨芝士的陣容，你吃過嗎？
Grana Padano 是款經過精磨的特硬質芝士，有點似 Parmesan，但沒那麼鹹而且味道更重。原個芝士重達25KG，特別由意大利整個運來，吃前才於食客面前刨出，以保存最鮮香的滋味。
凡惠顧名物凱撒沙律，就可以目賭這個場面，而且芝士份量給的極度慷慨，還可以再加添... 看下面的照片，芝士與羅馬生菜的比例快到一比一了，有夠誇張啊！
凱撒沙律
$118
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然後有 迷迭香窯烤馬鈴薯 Patata al forno ($98)，成品看來其貌不揚，但事實是烤得皮脆內軟，帶點蒜油的味道，超！好！吃！ 美味魔法背後，店內專業的高溫大窯幫了很大的忙呢。
迷迭香窯烤馬鈴薯
$98
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惡魔風酥炸雞翅
$138
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Babbo's 特制墨魚扁平麵
$168
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熱那亞鮮蝦蘑菇燉飯
$168
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然後又有來自意大利小麥粉、手揉低溫發酵的拿坡里式風味薄餅；當晚我們吃了雙味薄餅，分別是 奧多蘭納鮮蔬 Ortolana 及 熱內亞蘑菇烤雞 Genovese con pollo，配料如蕃茄、蘑菇、阿支竹、烤雞等均新鮮好吃，重點是薄餅中間皮薄濕潤，外層Q香有嚼勁，口感很讚！
拿坡里式風味薄餅
$208
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USDA 美國頂級窯燒牛小排 (10oz)
$318
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這裡沒有甜品餐單，但在飯後卻有四款口味的雪糕蛋糕 presentation，大家會選那一款？
我們當然。。。全要！除了草莓味那款沒特別喜愛，其他幾款都不錯的，如下面這款特濃朱古力，口味濃郁美妙，最底還有微微的脆底，組合豐富好吃。
Tiramisu 是正宗無花巧的口味，那 mascarpone、咖啡酒等的滋味平衡得宜，又吃了不少～
還有 Cappuccino 的咖啡香突出，有點似 Opera 但更輕怡，加上美味清脆的餅底，又好喜歡！
最後還試了店方特製的芝士甜點，那是將 Mascarpone 芝士拌上香醋提子乾，芝士味非常濃郁，加上微酸的黑醋及香甜提子乾，口味豐富有趣，芝士迷值得一試！
芝士甜點
$58
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