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2015-12-25
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某天電話中傳來Rondavy店主告知有新菜單出現的訊息,愛嚐新的月巴人當然很有興趣,只是店主表明如一人前來,相信只可嚐試其中一至兩款,靈光一閃找個屯門街坊一同遊花園。平日晚上還未到晚飯時間,整家餐廳只有我一個客人,平時通常只可拍一角的花園壁畫現在可以隨意多角度任拍,雖然已拍過這幅像真度極高的花園油畫多次也禁不住繼續狂拍。店內多個座位連近距離握手高凳位也坐過,反而六人長木桌仍未有機會,幸好是晚客人不多,店主也不介意讓兩個女生佔據這桌子,還笑說可以將碟子放得更鬆動哩,究竟我和漂亮屯門街坊這晚有什麼東東吃呢?在這刻仍是個謎。當漂亮屯門街坊到場後,店主開始在廚房裡為我們準備食物;年青妹妹也開始為我們佈置餐具,想不到一段時間沒來Rondavy,對食物有要求的店主連餐紙也如此用心,花花餐紙其實不太捨得用來抹嘴。妹妹先送來一碟紅湯,原來不但有新菜式連餐湯也有新意哦。羅宋湯用上大量蕃茄、椰菜、甘筍、西芹煲了一個早上而成,換作中湯來說可稱之為老火湯程度,因而各款蔬菜也煲至軟溶,基本已不需多作咀嚼唷;紅彤彤湯底蠻重蕃茄味,甜比酸高的味道相當開胃,如果將此湯底加點意麵也會很好吃。是晚少不了著名南瓜湯,今次還
某天電話中傳來Rondavy店主告知有新菜單出現的訊息,愛嚐新的月巴人當然很有興趣,只是店主表明如一人前來,相信只可嚐試其中一至兩款,靈光一閃找個屯門街坊一同遊花園。
平日晚上還未到晚飯時間,整家餐廳只有我一個客人,平時通常只可拍一角的花園壁畫現在可以隨意多角度任拍,雖然已拍過這幅像真度極高的花園油畫多次也禁不住繼續狂拍。店內多個座位連近距離握手高凳位也坐過,反而六人長木桌仍未有機會,幸好是晚客人不多,店主也不介意讓兩個女生佔據這桌子,還笑說可以將碟子放得更鬆動哩,究竟我和漂亮屯門街坊這晚有什麼東東吃呢?在這刻仍是個謎。
當漂亮屯門街坊到場後,店主開始在廚房裡為我們準備食物;年青妹妹也開始為我們佈置餐具,想不到一段時間沒來Rondavy,對食物有要求的店主連餐紙也如此用心,花花餐紙其實不太捨得用來抹嘴。
羅宋湯
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羅宋湯用上大量蕃茄、椰菜、甘筍、西芹煲了一個早上而成,換作中湯來說可稱之為老火湯程度,因而各款蔬菜也煲至軟溶,基本已不需多作咀嚼唷;紅彤彤湯底蠻重蕃茄味,甜比酸高的味道相當開胃,如果將此湯底加點意麵也會很好吃。
南瓜湯
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烘熱麵包需時,當熱湯喝至一半,麵包怪才遇上這盤麵包,我不客氣啦!每個個子不大的麵包分成兩半,兩人分享真的剛好。店主叮囑要先吃白松露牛角包,牛油香十足的牛角包烘熱後基本已是美味,抹上菌香突出的松露醬後就算吃至手指有牛油也不想停止;
只有芝麻香的芝麻包相對味道簡單很多,應是下午茶小漢堡的同款麵包;
個人比較喜歡混了很多香草的香草包,香軟之餘複雜香草香也是吸引之處。
除了牛角包外,兩款麵包也可配以如沙拉醬+蛋的蛋黃醬同吃,香香甜甜的蛋黃醬其實可以REFILL 嗎??
Pork rack with sweet potato fries
$198
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豬架有如平時稱為豬扒的厚肉版,滿壯觀的豬架上還留有一點露絲瑪莉+一瓣蒜頭,以香草醃過的豬肉多了一重香草味道,食味當會更吸引,豬架雖厚但肉質並不硬實,又以近骨頭處帶有一點脂肪的部份最美味,顏色仍帶微紅卻是全熟,放心!
畫龍點睛乃自製蘋果醬,有蘋果碎塊的蘋果茸味道香甜跟豬架真的搭配。
Sweet potato fries
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可以中和油膩的沙律菜以厚肉紫椰菜為主,紫椰菜雖然食感較一般沙律菜硬,但其菜甜卻是更明顯的;不可忽視是那小小車厘茄,爆汁甜美的又是好吃得很。
Angus beef burger + sweet potato fries
$168
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煎得漂亮的太陽蛋下是來貨安格斯牛肉餅,店主自行加入香草再作調味,讓漢堡吃來多點層次;跟店主閒聊時透露自己未能接受太生的牛肉,因而店主特意煎成全熟給我,結果牛肉餅比平時的堅硬,如加上半生煎蛋會讓肉質更滋潤,只是我們將兩者分開來吃,未及預期實在非戰之罪。
厚厚芝麻包抹上一層甜甜蛋黃醬代替一般沙律醬,愛吃包的我已感滿足了;最特別是除了漢堡包定有的生菜外還有一點軟軟甜菜頭,讓漢堡包更為健康。
Baby lamb rack with baked potato
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看來血紅的羊架是挑戰我的吃生底線,幸好感覺沒想像中難受,半生羊肉的確比全熟來得更細嫩軟滑,雖然羊味欠奉也蠻可口,當然多點羊味會更貼題;像寶雲酥的麵包糠香草外層加了一重香脆感,跟軟滑羊肉成了一個對比,好吃。
讓羊肉更美味的薄荷醬及芥末也不缺,像果凍狀態的薄荷醬甜甜的滿有薄荷香,黃芥末則味道刺激,兩者跟羊扒就是天生一對的絕配。
羊扒配加入香草的焗薯片,這款薯菜食味較清也多點香草香,沒有蕃薯條的香甜但同樣好吃!把肚皮撐至十二個滿足的新主菜剛剛完成,小妹適時送上飲品餐單給我們選擇,並說有款紫薯鮮奶沒有在餐單裡出現,我就選這款新飲品好了。
紫薯鮮奶
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店主說整杯飲品以紫薯加牛奶打成,難怪有著濃濃的自然甜薯香,加入鮮牛奶的紫薯蓉有著微微甜味的很可口,暖暖的牛奶飲品在冬天裡比咖啡更受用,不過也會更加飽肚!
甜品拼盤
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豆腐慕絲蛋糕如固體版豆漿般有著清淡黃豆味,活脫脫是可以用叉吃的豆腐花;
綠色班蘭慕絲蛋糕雖有淡淡清香班蘭草香,不過更濃香的椰汁味更明顯,很有熱帶風味的蛋糕口味;
幾款蛋糕以紫薯的淡紫色最漂亮,只是味道卻不如飲品般突出,跟班蘭一樣以椰香較為突出而已;
味道相對最強的荔枝最有層次感,奶白蛋糕中有層半晶瑩果凍,還有一點荔枝果肉在內,清甜但較濃味。
最新版本的慕絲蛋糕加了一點糖粒及糖花作裝飾,本來平實的蛋糕的確多了活潑,可是比蛋糕更甜的甜度又會令蛋糕失真哩。
今次的新菜式份量比較充足,如兩人同行一份肉類加一份意麵分享剛好,店主設計的新菜單的確很讚哦!!
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