秀拉麵 (Closed)

日本的拉麵店，大多數很細小。 一個店鋪可能只有一排座位，但通常不會感到狹小。 這是因為日本的人機工程設計往往做的很好，雖然空間不多，但吃得挺舒服。香港的秀拉麵嗎？ 狹小這方面做得不錯。 空間感？有待改進吧。---一間拉麵鋪的『鎮店之寶』非它的湯底莫屬。 拉麵的湯底基本上要有獨特的味道，濃厚而不肥膩。很可惜的是，秀拉麵湯底喝下去，滿口油膩，雖然味道不差，但本人對$85一碗的拉麵有相當高的要求。順帶一說，秀拉麵用的麵身有個性，並非傳統的拉麵。我們這次一行五個人，試了該店全四種拉麵，分別是紅，白，黑秀，還有博多元祖拉麵。看看你能分出哪個是哪個嗎？ 其實，紅秀和黑秀，只不過是加了『顏色』的白秀而已。叫了紅秀的朋友，想吃『少辣』，但店鋪給了他『大辣』...---餃子。劣。餃子皮裡面有肉，也有空氣。空氣越多，該店的邊際利潤『Profit Margin』越高。 這一碟餃子的肉應該不會超出兩茶匙吧。-----服務很好。 伙計很樂意幫忙，還為我們填寫餐單。歡迎的 いらっしゃいませ 很端正。-----如果一碗拉麵$50的話，但這個價錢，這等空間，很差。