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2017-05-25
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朋友介紹我來花見，說食物質素高，而且店員經常有好介紹。先點個特上壽司盛合，共12件很豐富，而且款式很多，其實性價比真的挺高。包括海膽、牡丹蝦、赤貝、三文魚腩、油甘魚、深海池魚等，再加三款時令壽司。每款質素也很高，新鮮鮮美，像是廚師發辦的高質素！是夜時令壽司是石鯛、三刀、真鯛，鯛魚類是這季較當造的，其實魚味第一口是偏淡,但鮮味是慢慢滲出，而且感覺新鮮。而赤貝是新鮮開，很大件，又很好食，表面有考工夫的𠝹花刀功，質感爽而脆，而且鮮甜十足，很新鮮！但我最愛便是火炙左口魚邊和拖羅。火炙左口魚邊本身已是魚裙邊位，肉質嫩滑，而火炙後令魚脂慢慢逼出，十分肥美，令我回味。而拖羅也是入口融化，魚味濃郁甘香，腹部腩位也很肥美，雖然另一款蔥鮪魚腩的拖羅蓉是人手切碎，質感更實在，但拖羅壽司的魚味更突出。店員也很熱情地推介鹽燒雞翼，我們等了約15分鐘，熱騰騰燒好的雞翼才上碟。雞翼很貼心地拆開兩邊肉，方便食用。而燒雞翼燒得香脆，雞翼皮都時脆皮，而雞肉屬結實的，未算太嫩滑，但調味不錯。食的時間榨點檸檬汁，更可去油膩感。我們也點了燒羊鞍，羊架燒至7成熟，所以羊肉仍然juicy 和滑，不會「鞋」，加上芥末醬很配合，整體羊
先點個特上壽司盛合，共12件很豐富，
而且款式很多，其實性價比真的挺高。包括海膽、牡丹蝦、赤貝、三文魚腩、油甘魚、深海池魚等，再加三款時令壽司。每款質素也很高，新鮮鮮美，像是廚師發辦的高質素！是夜時令壽司是石鯛、三刀、真鯛，
鯛魚類是這季較當造的，其實魚味第一口是偏淡,但鮮味是慢慢滲出，而且感覺新鮮。而赤貝是新鮮開，很大件，又很好食，表面有考工夫的𠝹花刀功，質感爽而脆，而且鮮甜十足，很新鮮！
但我最愛便是火炙左口魚邊和拖羅。
火炙左口魚邊本身已是魚裙邊位，肉質嫩滑，而火炙後令魚脂慢慢逼出，十分肥美，令我回味。而拖羅也是入口融化，魚味濃郁甘香，腹部腩位也很肥美，雖然另一款蔥鮪魚腩的拖羅蓉是人手切碎，質感更實在，但拖羅壽司的魚味更突出。
店員也很熱情地推介鹽燒雞翼，
我們等了約15分鐘，熱騰騰燒好的雞翼才上碟。雞翼很貼心地拆開兩邊肉，方便食用。而燒雞翼燒得香脆，雞翼皮都時脆皮，而雞肉屬結實的，未算太嫩滑，但調味不錯。食的時間榨點檸檬汁，更可去油膩感。我們也點了燒羊鞍，
羊架燒至7成熟，所以羊肉仍然juicy 和滑，不會「鞋」，加上芥末醬很配合，整體羊「蘇」味剛剛好，愛羊之人會很滿意。最後,店員送上自家製甜品，
朱古力慕絲較甜和膩，但綠豆糕很足料，可以嘗到啖啖綠豆，而底下的芒果很特別，像時微微燒過，再灑上糖化，把芒果的甜突顯出來。整體來說，餐廳食物和服務質素高，特別是壽司！不過的確慢功出細貨，上菜時間不算快。
另外，我都見到Lunch set menu很多選擇,也原來也有壽司set , 而且還可以自選，看來很抵，下次中午要來試試！
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