巷仔車仔麵 (Closed)

話說是晚路過銅鑼灣駱克道，落大雨兼無帶雨傘，剛巧見到一間外貌平凡的麵店叫「巷仔車仔麵」，店子小小，沒有華麗的裝修，舖外貼滿豬皮，魚旦，蘿蔔，蟹籽包心丸等麵款的相片。老實說，毫不吸引。龍少爺只是隨便入內避雨，兼順道食碗麵。這裡最出名應是大什麵 ($29) ，那就來一碗好了。材料包羅萬有，每樣傳統車仔麵材料也有一點：豬紅，切絲豬皮，牛丸，紅腸，粉腸，蘿蔔，魚蛋，西洋菜等，賣相一般但味道頗有驚喜！粉腸夠爽兼有鮮味；蘿蔔清甜又沒有渣。湯底清清而夠味，沒什麼味精，吃完不會覺得好口乾。一於加碼，另外點了一碗剩餸：牛筋腩，咖喱尤魚，雞翼及水餃。全部自家製，味道均不俗。店主是一位約六十歲的伯伯，很瘦，滿頭白髮，負責樓面；太太則在廚房內默默地煮麵。由於未停雨，龍少爺便與店主閒聊起來。原來此麵店已有40多年的歷史，舊址是在總統戲院則的後巷，環境非常差，生活也很吃力。經過多年努力，終於在昨年搬進現在的新店，環境比當年好得多了。這新店可說是他們用多年的血汗及努力換來的！店主的故事令我想起 Eason「苦瓜」的幾句歌詞：真想不到當初我們也討厭吃苦瓜當睇清世間所有定理又何用再怕開始時捱一些苦 栽種絕處的花幸得艱辛