1908bc British Chinese

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最近試了上環一間英式氣派的中菜餐廳，餐廳裝修基本上看不到任何中式風格，是一間充滿情調的高級西餐廳，燈光柔和，水泥色灰牆襯上墨綠色，充滿型格派頭。餐廳主打英式中菜，餐飲可以揀選紅酒、白酒、cocktail、Mocktail等西式飲品，西式飲品配上中菜，中西融合。椒鹽魷魚$200我至愛的其中一款小菜就是椒鹽鮮魷，外皮炸至鬆脆酥香，內裡的鮮魷肉質彈牙爽口不過韌，而且炸得夠乾身，不會過份油膩。甜酸雞球（5件）$110甜酸雞球為英式必備中菜，主廚將鮮嫩多汁的雞胸肉切成一口大小，沾上已調味的麵糊後炸成金黃色。而1908BC的甜酸醬以山楂作為酸味來源，並以洛神花調色，非常開胃。Saint Clements’s $125用檸檬果皮做的檸檬利口酒溝上汽泡白葡萄酒，再加上新鮮即榨果汁，酸甜清新開胃，消暑極品。