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2024-07-14
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今晚老板請部門同事吃飯。地點是油麻地上海街「喜鳳冰室」，不以為然的以為普通茶餐廳一顿晚餐小炒套餐而已。 誰不知平日餐廳只營業至六點止，晚上原來是做「私房菜」的。 老板請食飯誠意十足早早預訂了，根據客人要求和1budget由添哥發辦，價錢豐儉由人。 餐廳老闆添哥廚藝了得！今晚嚐過八道菜加湯和甜品味味都大顯真章！色香味俱全！ 港式茶餐廳風格，有懷舊風情。足料靚湯~粉葛，鯪魚，粉腸，豬橫脷和雞腳.....鮮甜濃郁！麻辣牛肚鴛鴦皮蛋，紅酒浸橋頭，麻香牛肚Q彈，每樣食材麻辣酸甜配搭相得益彰。冰鎮鮑魚擺盤漂亮講究，鮑魚經過兩天炮製入味非常，口感冰涼柔軟彈牙，鮮牛油果醬+開心果碎粒釀車厘茄，又滑又香口，沙律菜下還有意大利黑醋清新又醒胃！帶子炒西芹拼蝦多士蝦多士香脆惹味，西芹帶子炒得夠鑊氣！煙燻雞用了三皇雞泡製皮色漂亮，肉嫩滑充滿煙燻香味。黑毛豬咕嚕肉燒原個菠蘿黑毛豬肉果然特別甜滑，醬汁調味調得酸甜得宜。油爆龍躉球蘆筍非常爽嫩，龍躉球皮層煙韌彈牙肉質肥美嫩滑。蔥油伊麵伊麵乾爽彈牙，充滿蔥油香味鑊氣十足！最後，以一道自家炮製的甜品~芝麻卷完美作結。十位同事今晚大快朵頤，吃得超滿
地點是油麻地上海街「喜鳳冰室」，不以為然的以為普通茶餐廳一顿晚餐小炒套餐而已。
誰不知平日餐廳只營業至六點止，晚上原來是做「私房菜」的。
老板請食飯誠意十足早早預訂了，根據客人要求和1budget由添哥發辦，價錢豐儉由人。
餐廳老闆添哥廚藝了得！今晚嚐過八道菜加湯和甜品味味都大顯真章！色香味俱全！
港式茶餐廳風格，有懷舊風情。
足料靚湯~
粉葛，鯪魚，粉腸，豬橫脷和雞腳.....鮮甜濃郁！
麻辣牛肚
鴛鴦皮蛋，紅酒浸橋頭，麻香牛肚Q彈，每樣食材麻辣酸甜配搭相得益彰。
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冰鎮鮑魚
擺盤漂亮講究，鮑魚經過兩天炮製入味非常，口感冰涼柔軟彈牙，鮮牛油果醬+開心果碎粒釀車厘茄，又滑又香口，沙律菜下還有意大利黑醋清新又醒胃！
帶子炒西芹拼蝦多士
蝦多士香脆惹味，西芹帶子炒得夠鑊氣！
煙燻雞
用了三皇雞泡製皮色漂亮，肉嫩滑充滿煙燻香味。
黑毛豬咕嚕肉燒原個菠蘿
黑毛豬肉果然特別甜滑，醬汁調味調得酸甜得宜。
油爆龍躉球
蘆筍非常爽嫩，龍躉球皮層煙韌彈牙肉質肥美嫩滑。
蔥油伊麵
伊麵乾爽彈牙，充滿蔥油香味鑊氣十足！
最後，以一道自家炮製的甜品~
芝麻卷完美作結。
十位同事今晚大快朵頤，吃得超滿足！
添哥廚藝好出色！
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