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涼瓜煎倉魚苦瓜自帶嘅苦味係呢道菜的核心特色，但經過烹調後，苦味會變得柔和，並帶有一絲清香，能夠平衡魚肉的油膩感。苦瓜嘅苦味後會帶來一絲回甘，倉魚肉的鮮味和醬汁的鹹香完美融合，達到味道嘅平衡。西蘭花自帶淡淡的甜味和清脆的口感，能夠平衡瑤柱和蛋白的濃郁，為菜餚增添一份清爽感。瑤柱蛋白扒西蘭花瑤柱係呢道菜的亮點，帶有濃郁嘅海鮮鮮味，經過烹調後釋放出獨特的鹹鮮香氣，為菜餚增添左高級感。奶茶香醇濃厚，口感幼滑，帶出茶的回甘滋味，色、香、味、滑、回甘俱備