楓林小館 (Closed)

和朋友在荃灣廣場逛完街，順便到樓上6樓吃晚飯吃中菜。呢間楓林小館走懷舊酒樓格局，但食物絕對有驚喜！食物菜式選擇真得非常多，所以要想吃什麼也不容易呢。我們兩人點了紅燒乳鴿。這裡的乳鴿真的很有水準！乳鴿燒到皮脆肉嫩，鎖著肉汁。調味啱剛剛好也不會太重口味，吃得好滋味！後悔沒有點一人一隻，毫無難度。其他菜式都覺得不錯。XO醬腸粉炒蟹。用砂鍋上特別熱辣辣。腸粉用XO醬炒特別惹味，還吃到炒蟹的精華。炒蟹雖然不算好多肉，但勝在夠鮮味。腸粉表面微微脆口，也好香口。蒜香無骨魚也是招牌菜式之一。無骨魚即九肚魚，不過這個菜式和平時的椒鹽九肚魚不一樣。用竹籤串起原條九肚魚再去油炸，好像吃串燒一樣滋味。調味方面會比較重口味，但蒜香十足很過癮！生炒骨。酸甜開胃的菜式。肉質又嫩又爽口，不會太肥。沙田滑雞粥就正正常常。粥煮得綿密，不過雞肉不算很多。整體來說小炒菜式不錯，會想再來試試其他特色菜。