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2022-10-24
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今日吃晚飯的時間可以提早，所以便專誠來到經常要等位的vision8 吃一頓豐富的西餐，之前吃過一次，記得牛扒質素不錯，今次要試下另外的菜式，大約7:30已全場爆滿餐廳的食物，用料講究，配搭新穎，扒類比較出名，還有自家製薄餅 / 甜品等🍞每台籃餐包麵包有幾款，熱辣辣外脆內軟，鮮制的感覺，配上自家製黑松露牛油醬🔸龍蝦忌廉湯 $88這裏的餐湯也是不能錯過，非常濃味，用料十足；龍蝦熬製的湯混上忌廉令質地滑身，而且真的吃到粒粒龍蝦肉，真材實料🔸野菌忌廉湯配黑松露$78忌廉湯混合野菌蓉，野菌味豐富，加入黑松露更濃郁，面頭加了野菌油🦀香煎蟹餅伴沙律$148蟹餅充滿了一絲絲的蟹肉，蟹餅撲上了麵包糠，再香煎形成了吉列的效果，像脆炸的感覺，但不油膩，配合黑醋汁沙律🍕煙三文魚配千島醬薄餅 $158自家製薄餅皮，非常薄脆，用法國及意大利麵粉，全天然發酵，感覺有點像餅乾，沒有滯口的感覺，芝士厚度十足，伴上火箭菜及花形三文魚🐷蘋果木燒西班牙黑毛豬鞍扒 $268豬扒加蘋果木燒得很香口，味道很像煙燻的感覺，豬扒保濕度高，厚切，配以子持甘藍及忌廉薯蓉作配菜
餐廳的食物，用料講究，配搭新穎，扒類比較出名，還有自家製薄餅 / 甜品等
🍞每台籃餐包麵包有幾款，熱辣辣外脆內軟，鮮制的感覺，配上自家製黑松露牛油醬
龍蝦忌廉湯
$88
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這裏的餐湯也是不能錯過，非常濃味，用料十足；龍蝦熬製的湯混上忌廉令質地滑身，而且真的吃到粒粒龍蝦肉，真材實料
野菌忌廉湯配黑松露
$78
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忌廉湯混合野菌蓉，野菌味豐富，加入黑松露
更濃郁，面頭加了野菌油
香煎蟹餅伴沙律
$148
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蟹餅充滿了一絲絲的蟹肉，蟹餅撲上了麵包糠，再香煎形成了吉列的效果，像脆炸的感覺，但不油膩，配合黑醋汁沙律
煙三文魚千島醬薄餅
$158
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🍕煙三文魚配千島醬薄餅 $158自家製薄餅皮，非常薄脆，用法國及意大利麵粉，全天然發酵，感覺有點像餅乾，沒有滯口的感覺，芝士厚度十足，伴上火箭菜及花形三文魚
蘋果木燒西班牙豬鞍扒
$268
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豬扒加蘋果木燒得很香口，味道很像煙燻的感覺，豬扒保濕度高，厚切，配以子持甘藍及忌廉薯蓉作配菜
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