明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

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荃灣的餐廳明記，食小菜及打冷等中式小菜，餐廳裝修企理，位於天保大廈1樓，餐廳都很寬敞舒適，還可以一邊食一邊看足球，營業時間到凌晨 3 點。菜牌一大本，有很多菜式選擇。入到餐廳門口見到有很多打冷的菜式，有凍花蟹、 瀨尿蝦、烏頭魚、 鹵水鵝、大墨魚……豉汁蒸魚雲$118隔了很久未食過豉汁蒸魚雲了，所以今晚特意要了此菜，豉汁蒸魚雲裡面有很多豆鼓，還食到調味有蒜蓉味，面上還放有蔥花，鼓味濃，魚雲很軟滑。蠔仔肉碎粥$78 蠔仔細細粒，內有肉碎、大地魚、蝦干、芫荽、蔥……等，令粥底清甜，很愛食。白飯魚煎蛋$108蛋煎得夠香，上枱已聞到飄出的蛋香，內白飯魚的份量適中，因白飯魚較為大條，所以有少少骨感，蛋煎得金黃，蛋邊香脆。餐廳打冷及中式菜式較多，下次可以再試下其他菜式。