榮安小食

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車仔麵是香港著名地道小食之一，在香港，近乎每一個地區都有一間代表性的車仔麵檔，今次要介紹的是在荃灣區繁忙地段，有二十至三十年歷史，雖然座位供應有限，但每日幾乎每個時段都客似雲來的荃灣區車仔麵代表-榮安小食！作為荃灣區的代表，當然有幾款必點的招牌餸。除了這樣,她仍在沿用舊式的湯碗作為主要的餐具，那種懷舊味道很濃。今次我點了四餸一麵（一般都是以幾餸和加底這兩個較常用的車仔麵述語，像大排檔白飯叫（靚仔）一樣！鹵水雞全翼，豬紅，冬姑，水魷魚配幼麵鹵水雞全翼果然名不虛傳，很香，一點都不咸。另外三款都不俗，清湯底另加自家制沙嗲汁，比起辣椒醬更美味。美中不足的就是份量方面比較少，多點就完美！