福丸水產 鉄板燒 日本料理 (Closed)

福丸水產是荃灣區內的人氣浜燒日本料理餐廳，評價甚高，有見新推出廚師發辦料理，立即相約友人一試。廚師發辦須早一天預約，餐廳經理會先向客人了解其飲食喜好，再交由經驗豐富的師傅安排當天菜式。餐廳面積寬敞，多為四人座位，舒適不拘謹。漫天櫻花和日式掛旗裝飾，令人有種置身日本的錯覺。更設有一獨立房間作飯廳，提高私隱度，讓客人可以在不受打擾的環境下享受美食。享用過精緻的前菜五點後送上三款新鮮刺身，包括伊勢海老(龍蝦)、粒貝和葉血引。伊勢龍蝦是龍蝦界的王者，日本頂級懷石料理中的龍蝦菜式，無一不使用伊勢龍蝦。作為刺身更加是味鮮、甜美，肉質彈實 ; 粒貝又名螺貝，肉質幼嫩、爽口清甜，帶淡淡海水味 ; 葉血引是日本甚少出口的深海魚，與拖羅同為紅肉魚，但油脂比拖羅少，甘甜芳香、爽脆彈牙。壽司有鱸魚、赤貝和牡丹蝦，件件新鮮肥美😍個人最愛牡丹蝦，表面塗上以蝦膏造成的醬汁，好吃得過份。接著是A4和牛薄燒，以半熟和牛包裹炸蒜片同吃，增添香味與口感，A4和牛入口融化，一旁的燒冬菇和蘆筍也毫不遜色，香口多汁，是有水準的鐵板燒。煮物蠑螺鮮嫩爽口，吃完螺肉後可把螺內的湯汁倒出來，用小杯細呷，慢慢品嚐。揚物方面有姬小鯛及小茄子