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2024-01-07
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Lunch @ 29 APR 2023 (Saturday)Espresso Alchemy 是一間誕生於香港的精品咖啡烘焙工坊，在尖沙咀、荃灣和葵芳均有分店。餐廳以提供精品咖啡、輕食和意粉為主。這次到訪的是位於荃灣如心廣場的分店。平日的中午會有Lunch set，包括一份主食和一杯黑咖啡（可以加錢升級至其他飲品）。週末就沒有Lunch set了，只有單點。除了主食和飲品之外，餐廳還提供甜品，當中比較特別的是無糖、無麵粉的生酮蛋糕卷。青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 Pesto Marinated Chicken Breast with Salad and Homemade Lemon Vinaigrette Dressing $89雞胸以慢煮的方法烹調，肉質粉嫩，可以保持到水潤，就算是雞胸這些沒什麼油脂的部位也不會乾柴。雞胸的份量澎湃，配以青醬的油香味，是一份很平衡的料理。沙律採用新鮮沙律菜，佐以車厘茄和橄欖，讓人驚喜的是居然可以見到油漬蕃茄！油漬蕃茄的鹹香味很好地降低了整個沙律的酸度，酸鹹酸鹹的配搭讓人不禁一口接一口地吃下去。雜菌豬頸肉漢堡配芥末籽醬 Pork Neck and Sautee
Espresso Alchemy 是一間誕生於香港的精品咖啡烘焙工坊，在尖沙咀、荃灣和葵芳均有分店。餐廳以提供精品咖啡、輕食和意粉為主。這次到訪的是位於荃灣如心廣場的分店。平日的中午會有Lunch set，包括一份主食和一杯黑咖啡（可以加錢升級至其他飲品）。週末就沒有Lunch set了，只有單點。除了主食和飲品之外，餐廳還提供甜品，當中比較特別的是無糖、無麵粉的生酮蛋糕卷。
青醬雞胸沙律配檸檬醋醬 Pesto Marinated Chicken Breast with Salad and Homemade Lemon Vinaigrette Dressing $89
雞胸以慢煮的方法烹調，肉質粉嫩，可以保持到水潤，就算是雞胸這些沒什麼油脂的部位也不會乾柴。雞胸的份量澎湃，配以青醬的油香味，是一份很平衡的料理。沙律採用新鮮沙律菜，佐以車厘茄和橄欖，讓人驚喜的是居然可以見到油漬蕃茄！油漬蕃茄的鹹香味很好地降低了整個沙律的酸度，酸鹹酸鹹的配搭讓人不禁一口接一口地吃下去。
雜菌豬頸肉漢堡配芥末籽醬 Pork Neck and Sauteed Mushroom Mix Burger with Whole Grain Mustard Dressing $126
這個漢堡層次豐富，首先麵包都塗上牛油熱烘過，有點香脆的口感。主角豬頸肉是原塊上，比麵包還大，啖啖肉之餘不會油膩，以豬頸肉作漢堡是一個很新奇的配搭，和芥末籽醬的酸味很相襯。雜菌炒過的，少少鹹非常惹味。夾在漢堡裡的蔬菜都很新鮮，份量讓人好有飽足感。整體來說，這是一個很好吃的漢堡。
總括而言，Espresso Alchemy環境舒適、明亮，服務周到，食物質素高，是一個可以很三五知己談心、享受一個美好下午的咖啡店。
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