樺輝記 (Closed)

送虎迎兔，跟朋友在荃灣買過年用品，走到晚飯時分，見有人在食店外大排長龍，原來是新張食店；想必有過人之處，故此決定排隊嘗鮮。店家招牌美食是砂窩粥，排了這麼久，當然不會錯過。看到餐牌上的砂窩海鮮粥和啫啫花膠濃湯雞煲，真想兩樣都點來試試，但兩人胃納有限，小妹又已經吃了數餐鮮雞美食，所以點了砂窩海鮮粥，雞煲唯有留待下次再嘗了。選了三份海鮮配料，包括鮮蝦、鮑魚及蠔仔。海鮮粥十分足料，先來新鮮鮑魚，雖不是巨型大鮑，目測質量頗佳。鮮蝦可謂海鮮中最常見的，這客沙鍋粥當然不可缺少這份色香味全的配料。蠔仔煲粥夠鮮甜，細細粒容易食，煲粥一流！蔬菜點了大盤花菜$98，大大盆椰菜花，纖維豐富，營養十足。煙肉及大蔥作配料，爆香之後為椰菜花增添了油香與咸鮮味。花膠海參扒時蔬，百多元就有花膠海參，不能錯過吧！花膠都相當大件，軟腍而無腥味，大件夾抵食。海蔘也是煮得爽滑彈牙，跟花膠提供大量膠原蛋白；配合鮮綠爽脆的西蘭花，有大量抗衰老營養素，可謂美顏菜式首選！三度菜的份量都很大，超級抵食；可謂低調地豐盛的晚餐。一人一罐汽水飲品作結，飽餐一頓感覺圓滿。