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2018-10-30
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阿林：在荃灣開爐端燒實太難得，所以開業初時特意去試，結果也沒有令人失望。牛舌 ($40)、五花腩 ($28) 外脆內軟，脂肪豐腴，調味足，火候夠，不錯。豚肉荔枝 ($28) 先帶鹹香，咬開後溢出滿滿荔枝清甜肉汁。白鱔 ($58) 魚皮脆繃，肉仍幼嫩，好吃。明太子雞翼 ($22) 釀料飽滿，味道濃郁，可惜質感一嚿嚿。冬菇 ($18) 亦有點失色，水分乾得七八。在爐端燒以外，試了蟹膏海鮮炒飯 ($98)，惟蟹膏近乎失蹤。店家十分友善，送了我們鱈魚乾作前菜——魚乾烤得香口，兼帶韌勁，佐酒一流，也送了聲稱是紅豆抹茶蕨餅作甜品——菓子質地結實，毫不煙韌，完全不是蕨餅那回事 LOL部分食品縱然較為一般，但若以爐端燒為主軸，則及格有餘。
白鱔 ($58) 魚皮脆繃，肉仍幼嫩，好吃。
明太子雞翼 ($22) 釀料飽滿，味道濃郁，可惜質感一嚿嚿。
冬菇 ($18) 亦有點失色，水分乾得七八。
在爐端燒以外，試了蟹膏海鮮炒飯 ($98)，惟蟹膏近乎失蹤。
店家十分友善，送了我們鱈魚乾作前菜——魚乾烤得香口，兼帶韌勁，佐酒一流，也送了聲稱是紅豆抹茶蕨餅作甜品——菓子質地結實，毫不煙韌，完全不是蕨餅那回事 LOL
部分食品縱然較為一般，但若以爐端燒為主軸，則及格有餘。
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