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荳品全餐
2014-08-06 1247 views
今日落街食晏，本來打算去維記，但要排隊等位；咁熱！唔制！轉個街口，便來到同樣馳名的公和荳品廠，尚有一兩張空枱，一個人坐下去，冇人搭枱，有風扇吹著，舒適地感受這間老店的傳統風味煎釀豆腐頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香，內層豆腐幼滑，不易鬆散。豆卜與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，較腍身，相信已炸起了一段時間。魚腐個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，很入味，鹹淡度適中，不太油膩。上枱時，熱辣辣，豆香味撲鼻，豆腐花夠嫩滑，加了黃糖也不會過甜，口感不俗！豆味足，入口清甜，很有水準，炎炎夏日中，更能消暑解渴！
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今日落街食晏，本來打算去維記，但要排隊等位；咁熱！唔制！轉個街口，便來到同樣馳名的公和荳品廠，尚有一兩張空枱，一個人坐下去，冇人搭枱，有風扇吹著，舒適地感受這間老店的傳統風味
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三拼 - 煎釀豆腐，豆卜，魚腐
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 煎釀豆腐

頂層有薄薄的鯪魚肉，豆腐外層煎得甘香，
內層豆腐幼滑，不易鬆散。

豆卜

與煎釀豆腐相比，豆卜明顯唔夠熱同唔夠脆，
較腍身，相信已炸起了一段時間。

魚腐

個人認為是三拼之中最好吃的，魚肉跟豆腐混合一起，
很入味，鹹淡度適中，不太油膩。
熱豆腐花
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 上枱時，熱辣辣，豆香味撲鼻，豆腐花夠嫩滑，
加了黃糖也不會過甜，口感不俗！
凍豆漿
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 豆味足，入口清甜，很有水準，
炎炎夏日中，更能消暑解渴！
辣椒腐乳
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Other Info. : 店外放有很多自家製的荳品產物，獨立包裝，供途人選購。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2014-08-06
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$26 (Lunch)
Recommended Dishes
熱豆腐花
凍豆漿