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2019-03-22
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早前放工走到厚福街只是六點半仲有成個鐘,無地方去唯有先到場坐住等朋友仔。最終坐左粒半鐘朋友失蹤,飲左四支酒加碟小食埋單返歸。老闆居然唔收我錢!太好人喇麻,今次專程再度拜訪報答您的。步入大堂是閣樓的格調,檯櫈都設置得骨子企理。有趣的食材也不少,想試想試。Asahi 啤酒,估唔到用風櫃都夠凍。淺嚐獨尋醉,美女暫要保持清醉,食飽飽轉場飲個痛快!早飲早爆早訓覺,我有點攰了。美女不愛丸類滑類,當然無問題,您喜歡就好。脆炸小鮮肉,不得了的惹味追住食!獨特的醃味,重沒遇上或想象過,花椒味飄香特濃,炸得外層金黃鬆脆香噴噴,乾爽不油膩,甜美肉汁全鎖在內,非凡出色的表現。雕醉鴨舌,室溫品嚐陣陣花雕香,清甜而不澀,好功夫。鴨舌夠爽脆,味道可口食得過。可以再肥美一點,可以再滑溜一點。招牌漲格重慶麻辣火鍋中辣,不將就牛油,基本為熊仔,聖誕農歷年會有其他特別造型,為麻辣湯而設。熊仔被淹沒在麻辣湯之中,慢慢溶掉萎縮變成嬰兒胚胎一般,笑鬼死我!加入大量牛油後辣汁帶滑帶甜,還能保護腸胃,食完勁麻辣後半點副作用也沒有,舒服舒服沒有上次爆菊的經歷重現。蟲草花花膠雞鍋,灼過的白切雞眼測差不多全熟,再滾滾就可以享用。瘦瘦淡淡微
Asahi 啤酒,估唔到用風櫃都夠凍。淺嚐獨尋醉,美女暫要保持清醉,食飽飽轉場飲個痛快!早飲早爆早訓覺,我有點攰了。美女不愛丸類滑類,當然無問題,您喜歡就好。
脆炸小鮮肉,不得了的惹味追住食!獨特的醃味,重沒遇上或想象過,花椒味飄香特濃,炸得外層金黃鬆脆香噴噴,乾爽不油膩,甜美肉汁全鎖在內,非凡出色的表現。雕醉鴨舌,室溫品嚐陣陣花雕香,清甜而不澀,好功夫。鴨舌夠爽脆,味道可口食得過。可以再肥美一點,可以再滑溜一點。
招牌漲格重慶麻辣火鍋中辣,不將就牛油,基本為熊仔,聖誕農歷年會有其他特別造型,為麻辣湯而設。熊仔被淹沒在麻辣湯之中,慢慢溶掉萎縮變成嬰兒胚胎一般,笑鬼死我!加入大量牛油後辣汁帶滑帶甜,還能保護腸胃,食完勁麻辣後半點副作用也沒有,舒服舒服沒有上次爆菊的經歷重現。
蟲草花花膠雞鍋,灼過的白切雞眼測差不多全熟,再滾滾就可以享用。瘦瘦淡淡微鞋,沒精打彩悶悶的,沾點辣椒豉油好多了,讓她全職做湯渣,兼職過過口癮更好。花膠屬魚肚棉花系,白雪雪爽滑微膠索晒湯,不腥嗅散發靚湯味道,質素達標。湯汁水水不較黏稠,味道得宜清淡飲兩碗就夠喇。
重慶九宮格麻辣鍋中辣,其實九格都係一樣味道,有什麼分別呢?中間大火,前後左右中火,四角細火?要有必死的覺悟﹗火辣辣的紅油顏色血紅奪目,微麻而辣味出眾。香料辣椒毫不嗇吝,大大堆頭夠霸氣,散發神秘充滿層次感的精采味道。
調味架,簡約四味,芫茜、蔥花、蒜蓉、辣椒。芝麻調和油,陰陽合歡散?向老闆查詢後,稱用來撈麻辣醬,濕撈?乾撈?完全唔明白,算吧。雷式混醬,蔥花、指天椒、蒜蓉、豉油,煉成。
手工土豆片,似乎炒土豆絲更美味。外觀 5 粒星無得彈,食味就非常一般,唯一食剩的一道菜。A5 日本和牛,淺淺粉紅色搭著油花,薄切涮兩下已成,嫩嫩而非常淡口有著乳香,唔講唔知係和牛,平庸單調,試試無妨。極上本地手切牛肉,切得太薄換來微弱的咬口,微弱的肉汁,微弱的甜味,沒有了快感,悶悶平凡的演繹,滑滑淡口的牛肉片。
牛胸爽,即黃牛心口凸出的脂肪。極度爽滑,油脂甜美出眾,滿口甘香追住食。雪花牛舌心,超有誠意作品,師傅嘔心瀝血砌出玫瑰,嬌嫩紅卜卜透出均勻脂肪紋,奪目耀眼,靚還靚,食左先講﹗燒牛舌心就食得多,火鍋都係第一次。涮兩涮粉紅色即讓舌頭捲著打轉幾回,這個茄輪不太懶,肥美滑彈無比,釋放出大量肉汁,淡淡肉甜暈得一陣陣。
新鮮黑柏葉,未經加工的瓣胃,嚥韌的外皮少少爽感,鮮味牛汁甜甜。牛黃喉,罕見的食材,首次相遇必試。比豬黃喉較有味道,脆卜卜有輕輕像牛骨味道,雖然真身是牛心臟血管。牛骨髓,滑嘟嘟腸粉似的,咬落膠膠有趣,沒怎樣的味道,沾湯沾醬品嚐。花雕豬腦,腦花被花雕浸著上檯,賣相靚仔整齊,看得見的滑滑。耐心烚烚滾滾,吸吸麻辣湯變得嫩紅,得左﹗比豆腐更幼滑的腦花,黏黏綿綿,不腥不羶只有陣陣清甜味道,可口靈神。
豬黃喉,美女指定菜色。不怎吸湯,沒怎樣的味道,心臟血管脆卜卜,非常一般過過口癮。冰鎮肥鵝腸,未經加工原汁原味不得了的鮮甜!鵝脂甘香濃烈,爽爽嚥韌啖啖汁液不停趙,開心愉快。
惹味鴨血,麻辣必備的鴨血,鴨血必配的麻辣,給多點時間讓鴨血吸湯,麻辣湯慢慢滲到其中,結實入口先脆後嫩,爆汁水潤,微麻微辣,太過開胃要連環食才能控制我的慾望。質素雖高,但始終養心殿及老鍋略勝一籌。
花雕雞子,只有火雞的出品,我想食本地新鮮雞子呢!大粒巨形就給我應負吧,細粒精緻就獻給美女享用。小心翼翼不要烚到爆破使到肉汁全部流失,會變得乾硬唔好食呢。任務達成完整無缺,結實勁彈,皮脆肉香,嫩嫩多水,陣陣甜味與蛋味,酒香就未有踪影。
特級桂花蚌,果真十分粗壯大大條,充滿光澤立立令。掉落湯讓她自由奔放游游水,略略收緊微縮即時起筷,爽脆爆汁快感滿足,鮮甜味霸道野蠻,邊拍手邊叫好。特級珊瑚蚌,果真特級,非常完整薄薄大大塊,刀功出神入化。又一索湯巨獻,吸盡麻辣湯掉入口,爽爽鮮味出眾,辣味後勁凌厲,興奮不已。
是日海鮮併盤,美國桶蠔,好采呎吋適中,最討厭勁大起晒渣。蠔肚鮮嫩爆汁有微鮮,裙邊帶子微爽合格。海中蝦,最最最爽甜鮮味就是您,不要烚過火即成。蟶子皇,少少砂少少甜,洗到散晒碎濕濕的,碎絲萬段。貴妃蚌,不過不失的純天然蜆味,彈彈的肉甜甜,久久的餘韻。
新鮮白鱔片,一睇已知道定蟲,白裡透紅富光澤,感受得到的新鮮肥美。結實有彈性的身軀,厚薄適中有咬口,鱔脂甘香,每趙都有著微甜魚味。得意耗魚兒,味道足冬菜蒸方魚,咸鮮味道突出,魚肉整齊結實,令我有著鮮咸魚的感覺。新鮮魚卜,肥嘟嘟脹卜卜,賣相可愛。拍照後老闆親自取回剪開免得烚煮時突然爆破。黏滑爽脆集於一身,不能掩飾的鮮魚味,引力強勁食極唔停,先黏膠後脆嫩再釋出鮮味與湯汁。
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