八公館

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週末與家人到中環「八公館」享用晚餐。餐廳樓高三層，地方光猛整潔，用餐環境舒適。 一行七大兩小享用了以下美食。 「蜜汁叉燒」賣相令人失望，口感乾硬欠理想。「潤燒 BB 乳鴿」食味好多了，乳鴿皮脆肉香富肉汁，讚。「黑椒紅酒焗牛肋條」肥瘦適中，但軟嫩感不及預期。正評，但不算突出。 「生拆蟹肉粉絲煲」微微香辣挺惹味，蟹肉鮮拆足料，推介。 接下來是「沙巴海斑二食」，「碧綠炒球」出品合預期，海斑肉實魚味濃，但未能帶來驚喜。 平日在坊間吃的大斑兩味，普遍一味多肉一味多骨。現在海斑兩食同樣肉豐，已值得加分。再加上這客「薑蔥香燒腩件」以熱鍋盛載，香氣迫人。以薑蔥爆香入饌，更是錦上添花。兩味大斑佳餚比較，小編較欣賞後者。「瑤柱扒豆苗」選用甜嫩的豆苗，伴以少量鹹香瑤柱絲同吃已有不俗的效果。 「富豪蛋白炒飯」飯粒炒得乾爽煙韌，清簡可口。 「澳洲帶子香煎麵」亮點不在帶子，而是脆卜卜的煎麵，趁熱吃相當滋味。 「紅豆沙」味道淡淡，明顯加了水，出品不合格。小編對「八公館」的菜餚評價不錯，但服務觀感一般。另外，只是晚上七時許已有多款食品售罄，亦予食客負面觀感，需留意一下。