轉角 (Closed)

華都商場是其中一個我很喜歡的屯門覓食地圖，這裡小店佔了商場一大部份，不少食店更為我帶來意想不到的驚喜，今天也不例外，「轉角」遇上美味的日式咖哩和紫薯鮮奶。轉角這店走簡樸悠閒風，店外店內沒有浮華的佈置，簡單放上十多張桌子和椅子，人流方面不太多，故相對華都的西式食店坐得舒適多了。看看店前的黑板上的午餐餐牌，多款套餐都很吸引，超想通通都吃，現實是我的胃只能容納一個套餐。我靜靜思考三十秒自己最想吃甚麼，所得結論日式咖哩蛋包飯，最後選定咖哩唐揚雞扒蛋包飯，飲品則喝紫薯鮮奶。熱呼呼的咖哩唐揚雞扒蛋包飯香氣四溢，看見嫩黃的蛋包飯更想馬上一親它的滑溜。轉角的雞蛋均採用日本雞蛋，炒起來絲滑無比，當然廚師控制火喉同樣重要。挖開蛋包飯，飯粒粒分明，拌上惹味濃郁的咖哩汁，滋味無窮。唐揚雞扒每一件都頗有重量，份量十足，雞扒外層炸得香脆不油膩，平日少吃炸雞皮的我忍不住將雞皮吃光。內裡雞肉肉質滑嫩，肉汁豐腴，吃時口腔不時爆汁，可口極了。紫薯鮮奶那漸變的紫白色，色澤漂亮，給人賞心悅目的感覺，入口有著濃厚的紫薯甜美，鮮奶醇香，細細品味，悠然自得。