華香雞 (Closed)

今晚和女朋友在觀塘晚餐，於是上網一找，發現這家新開業的華香雞就在附近，就來試一試。原來這家華香雞在年代紅極一時，難怪一聽到名字就已經有點印象。餐廳在一樓，環境乾淨企理，座位寬敞舒適。餐牌選擇十分之多，除了有多款雞類，還有多款獨創的「智能煲」小菜任君選擇，而食物份量亦是重量級。華香雞當然要試一下招牌華香雞，跟飯套餐的華香雞雞份量仍然不少，雞肉嫩滑，雞皮爽滑而味道豐厚濃郁，醬汁特別醇厚和味，滲透骨肉，吃來有齒頰留香之妙，為雞肉增添一道鮮味。煎黃飯煲跟餐的煎黃薑飯，以自家研發的智能煲盛載，上枱後仍然保持加熱，所以吃到最後可以吃到脆口的飯焦，黃薑飯貨真價實，色澤金黃、香味撲鼻、味道突出，真正做到色香味俱全，非街外有形無實、有色無味的所謂「黃薑飯」。椒鹽豆腐煲裹住豆腐的一層脆漿厚薄得宜，鬆化香脆，入口不油不膩，豆腐件件口感外層爽脆且內裡軟嫩，恰到好處。欖角白鱔煲$128元的白鱔煲，有如此的份量，實在是超值，白鱔肉質甘腴肥美，香滑滋味甚為鮮美，選了欖角蒸更是醬香馥郁、惹味可口。濃雞汁芥蘭濃雞汁純粹天然真味，沒有味精，雞粉的濁俗賤味，配上爽脆的芥蘭 ，油而不膩，賣相亮麗，色香味質盡皆佳妙。