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2014-04-06
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還記得去年曾經出席過置地廣場舉辦的藝術盛宴, 實是個相當難得的體驗. 是日就有幸出席第二輪的品牌活動, 4幢華廈美饌體驗活動, 先要再次謝謝幾位公關朋友的邀請及安排.這次的宣傳活動, 是透過一連串數字去表達出置地廣場的精髓:4座地標建築: 置地廣場的4幢華廈分別是置地中庭, 置地歷山, 置地渣打以及置地太子, 一共有208家名店及食府3代承傳: 由1904年開始, 置地廣場已經屹立在中環核心一個世紀了.9顆米芝蓮星級美饌: 置地廣場一共有9顆米芝蓮星星, 分別是3星的L'Atelier de Joel Robuchon, 3星的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, 2星的Amber, 以及1星的翠玉軒.22位巧手工匠: 置地廣場當然有不少名店, 無論是洋服, 皮具, 鞋履等等, 當中一共有22位巧手工匠.是次的4幢華廈美饌活動, 由4月1日至30日舉行, 旗下的食府推出一系列為主題而設計的菜式, 糕點, 以及雞尾酒等等. 就讓我這幾篇博文去為大家介紹其中四家參與的食府吧.我們的第一站就是Urban Bakery Works. 相信大家對這裡的最大印象一定是招牌的牛角酥
這次的宣傳活動, 是透過一連串數字去表達出置地廣場的精髓:
4座地標建築: 置地廣場的4幢華廈分別是置地中庭, 置地歷山, 置地渣打以及置地太子, 一共有208家名店及食府
3代承傳: 由1904年開始, 置地廣場已經屹立在中環核心一個世紀了.
9顆米芝蓮星級美饌: 置地廣場一共有9顆米芝蓮星星, 分別是3星的L'Atelier de Joel Robuchon, 3星的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, 2星的Amber, 以及1星的翠玉軒.
22位巧手工匠: 置地廣場當然有不少名店, 無論是洋服, 皮具, 鞋履等等, 當中一共有22位巧手工匠.
是次的4幢華廈美饌活動, 由4月1日至30日舉行, 旗下的食府推出一系列為主題而設計的菜式, 糕點, 以及雞尾酒等等. 就讓我這幾篇博文去為大家介紹其中四家參與的食府吧.
我們的第一站就是Urban Bakery Works. 相信大家對這裡的最大印象一定是招牌的牛角酥, 那究竟店子又為這次活動預備了甚麼特別菜式呢? 原來就是龍蝦他他牛角三文治.
是次活動特別之處是讓我們有機會去製作自家的牛角三文治, 就在大廚示範之後, 我們就有三名代表去一試即場製作牛角三文治的滋味, 愛好下廚的文迪也有份參與, 看見她玩得幾高興, 真好.
Lobster Tartare Croissandwich with Soft Boiled Egg & Caviar $150: 8.5分, 當然, 我要吃文迪親自泡製的愛好牛角三文治. 其實這客牛角三文治的材料包括有魚子醬, 他他醬龍蝦尾, 半熟蛋以及牛角酥. 把這四款材料結合而成的三文治, 自然是矜貴而美味.
吃過Urban Bakery的牛角酥很多次了, 是日再吃, 水準依舊, 質感相當鬆脆, 牛油香突出, 很討好. 至於龍蝦尾共有100克, 份量十足, 龍蝦肉鮮味十足, 質感爽口, 加上他他醬之後, 相當惹味. 另外, 那半熟蛋帶蛋香, 入口即溶, 質感對辦. 最後, 不能缺少的是魚子醬, 讓這道菜式更加矜貴之餘, 也有芳香的感覺. 而除了這四款主要食材之外, 其他配料還有生菜, 蕃茄, 食味自然是相當豐富.
為了配合4幢華廈美饌活動, Urban Bakery Works還推出特別版4幢華廈包裝, 讓整件事變得更加華麗呢.
Urban Bakery Works為4幢華廈美饌活動推出的龍蝦他他牛角三文治, 巧妙的結合了四款材料, 除了店子的招牌牛角酥之外, 還有魚子醬, 他他醬龍蝦尾以及半熟蛋, 實在是美味而華麗. 此客牛角三文治每天限量供應10份, 有興趣的朋友要早點致電店方預訂呢.
至於我們這個體驗活動, 下一站會是森林.
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