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2015-12-15
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中環地區餐廳多的是，有裝修華麗的，也有簡潔的，這間BUNGALOW卻有著超華麗的裝修，未入去，已有種華麗舞臺，金碧輝煌的感覺。一踏進去，有個超寬闊的大廳，更可以隨時搖身一變成為舞池。被那種華麗的感覺所吸引著，先喝上一杯清爽的雞尾酒，甜美得來很開胃。先由清新的【牛油果甜蝦芭菲】，當油潤的牛油果遇上甜蝦時，清爽好味，當中更以香蒜檸檬汁來調味，更感勾起食慾。再來一個【鮮牛肉他他】，調味上做得無懈可擊，突顯了鮮嫩多汁的質感，配以酸種麵包，別有一番滋味，可是我會更喜歡帶點嚼勁的口感，這個有點肉末的感覺。接著有個香噴噴，熱辣辣的【鮮蒸青口】，配上的並不是普通的麵包，而是塗上了香草蒜香牛油的甜包，以此來蘸上鮮味十足，由多款香料、白酒及牛油做成的醬汁，實在令人停不了口。未吃主菜前，先來一個【意式方餃】，即是意大利雲吞。餡料不是普通的菠菜芝士，而是由鴨肉及雞肉混合而成，並且以一隻餃子，一片鮑魚菇相隔，淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫，滋味無窮。本來小弟是不吃羊的，但慢慢已可接受吃少許。這個【香烤羊架】以芥末及麵包糠包著來烤，變得外脆內嫩，而且也將肉汁封鎖在肉內，吃來特別柔嫩，可是這個的羶味不輕，我只能少嚐
中環地區餐廳多的是，有裝修華麗的，也有簡潔的，這間BUNGALOW卻有著超華麗的裝修，未入去，已有種華麗舞臺，金碧輝煌的感覺。一踏進去，有個超寬闊的大廳，更可以隨時搖身一變成為舞池。
被那種華麗的感覺所吸引著，先喝上一杯清爽的雞尾酒，甜美得來很開胃。
先由清新的【牛油果甜蝦芭菲】，當油潤的牛油果遇上甜蝦時，清爽好味，當中更以香蒜檸檬汁來調味，更感勾起食慾。
再來一個【鮮牛肉他他】，調味上做得無懈可擊，突顯了鮮嫩多汁的質感，配以酸種麵包，別有一番滋味，可是我會更喜歡帶點嚼勁的口感，這個有點肉末的感覺。
接著有個香噴噴，熱辣辣的【鮮蒸青口】，配上的並不是普通的麵包，而是塗上了香草蒜香牛油的甜包，以此來蘸上鮮味十足，由多款香料、白酒及牛油做成的醬汁，實在令人停不了口。
未吃主菜前，先來一個【意式方餃】，即是意大利雲吞。餡料不是普通的菠菜芝士，而是由鴨肉及雞肉混合而成，並且以一隻餃子，一片鮑魚菇相隔，淋上牛油、松露及香菇打成的泡沫，滋味無窮。
本來小弟是不吃羊的，但慢慢已可接受吃少許。這個【香烤羊架】以芥末及麵包糠包著來烤，變得外脆內嫩，而且也將肉汁封鎖在肉內，吃來特別柔嫩，可是這個的羶味不輕，我只能少嚐。
不太吃羊的我對著這個【海鮮牛扒】時，頓時瞪眼看著，牛扒烤得透出粉嫩的紅色，配合旁邊的牛骨髓，甘香味濃，大蝦亦爽口鮮甜，整體不錯。
最後以【肉眼扒法包】作結，以鬆軟的法包來夾著烤得半熟的肉眼扒，配以特製的醬汁，肉香更得以發揮，簡簡單單已是滋味的保證。
甜品就是【焗梨撻】，撻皮香脆鬆化，洋梨香甜軟腍，並以冰凍的雪糕來作對比，一冷一熱，非常吸引。
BUNGALOW雲咸街中環中環雲咸街60號中央廣場地下2室
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