中華滙館 (Closed)

朋友約食飯想食 decent 中菜，又要近公司又要坐得舒服，中華匯館完全合乎要求，一向出名有水準，要幾decent有幾decent，要幾豪華有幾豪華，鮑參翅肚樣樣齊，當然價錢商務level，一派高級中菜館格局，見客食飯一定無失禮，菜式用料都高級，每道菜大廚都發揮出精粹餐廳裝修華麗，一派高級中菜館格局，待應殷勤，待應經常過黎斟茶，茶杯既茶 always full餐廳大廳空間相對少，設有幾包箱，中環地區見客食飯應酬，分分鐘百憶生意係包箱內進行檯上餐具都很有優雅   口水雞 $90口水雞去骨切絲，唔要吐骨，食口水雞都可以好優雅，醬汁較麻辣帶花椒香，非常惹味 杏汁豬肺湯 $120杏汁豬肺湯工序非常複雜，豬肺要新鮮，兼洗得光淨，所以唔多餐廳供應。一碗靚杏汁又香又滑，杏汁味香而且清潤，最適合秋冬潤肺 香煎北海道帶子 $180店員換上刀叉食帶子，若匙湯匙般大帶子，用上刺身級帶子，略略香煎，內面仍然保持刺身帶子嫩滑，加上黑魚子咸香，十分鮮味 西施牛尾 $180牛尾用意大利蕃茄、桂圓、紅棗熬製，肉質軟腍，中西合璧醬汁熬製出牛尾肉味香濃 金貝雞米炒粉絲 $180粉絲炒得乾身，完全無油膩感覺，配合脆瑤柱、雞