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2024-12-25
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就快到聖誕節，想食一餐豐盛和有酒的晚餐，便參加由蒲陶堂在Ushio12月18號晚舉辦的葡萄酒燒肉晚宴。每位收費$980。職員介紹日本有一場國際宴會議，是用宮崎和牛招待，所以餐廳便花了一番功夫入口這款宮崎和牛。這次的酒是酒舍提供的澳洲酒，酒莊叫First drop,性價比極高，共有六款酒。早去有一款processo汽酒作Welcome drink,第一款有用法國橡木桶的白酒，配燒帶子和本直送蔬菜，好開胃。第二款紅酒mother’milk味道很溫柔，極易入口，送禮是極穩陣之選。配搭慢煮和牛是一款好gentle 的菜，鹽燒牛咸味拿捏得剛好，配搭得幾好。第三款是紅酒Nacional是葡萄牙style,香料味重。配和牛西冷加日本蛋汁的壽喜燒，嘩！塊西冷牛入口即融，部位咬口剛好，足見師傅刀功一流。另配牛柏葉爽口，可以中和香料味的紅酒。第四款是Shiraz 紅酒加了2%甜酒，結構複雜。配黑豚肉和配雞爽肉，原來雞爽肉係雞的頸部位，咬口爽口，第一次食這部位，感覺新鮮。第五款紅酒Cabernet Sauvignon有驚喜，在fruity 和elegant Balance 得很好。配汁燒牛，也是一道配得很出
想食一餐豐盛和有酒的晚餐，
便參加由蒲陶堂在Ushio
12月18號晚舉辦的葡萄酒燒肉晚宴。
每位收費$980。
職員介紹日本有一場國際宴會議，
是用宮崎和牛招待，
所以餐廳便花了一番
功夫入口這款宮崎和牛。
這次的酒是酒舍提供的澳洲酒，
酒莊叫First drop,
性價比極高，
共有六款酒。
早去有一款processo汽酒作
Welcome drink,
第一款有用法國橡木桶的白酒，
配燒帶子和本直送蔬菜，
好開胃。
第二款紅酒mother’milk
味道很溫柔，極易入口，
送禮是極穩陣之選。
配搭慢煮和牛是一款好gentle 的菜，
鹽燒牛咸味拿捏得剛好，
配搭得幾好。
第三款是紅酒Nacional
是葡萄牙style,香料味重。
配和牛西冷加日本蛋汁的壽喜燒，
嘩！塊西冷牛入口即融，
部位咬口剛好，
足見師傅刀功一流。
另配牛柏葉爽口，
可以中和香料味的紅酒。
第四款是Shiraz 紅酒加了2%甜酒，
結構複雜。
配黑豚肉和配雞爽肉，
原來雞爽肉係雞的頸部位，
咬口爽口，第一次食這部位，
感覺新鮮。
第五款紅酒Cabernet Sauvignon
有驚喜，在fruity 和elegant
Balance 得很好。
配汁燒牛，也是一道配
得很出色的組合。
去到最後的和牛咖哩飯，
真的太飽食唔哂，
可能變成和牛咖哩米通/鍋巴
會更開胃一些。
甜品擺設很有聖誕氣氛，
用士多啤梨砌了一個雪人，
值得一讚！
沙律
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北海道帶子
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和牛牛柏葉
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西冷壽喜燒
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和牛咖哩飯
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甜品
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