魅廚

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行經葵涌和宜合道見到一間新開張的食花甲粉的小店， 上一次食花甲粉是在北角，但只限外賣不設堂食， 今次可以堂食， 我當然要坐低慢慢嘆啦！清湯花甲粉~以錫紙包住整個碗，一打開錫紙已聞到好香的花甲味。花甲粉本身除了有花甲外，湯底還加入了金菇，芽菜，肉碎，蒜泥和蔥，所以雖然是清湯底，但非常鮮甜。花甲有十多隻，不算大，但肉結實鮮甜，最重要無沙。配料選擇很豐富，我額外加了芫荽和肥牛，芫荽令湯頭更加滋味，而肥牛有牛味和有頭粉絲好幼好滑，索滿湯汁很美味。 鹵水豬大腸~ 炆得好腍好入味，肥美，正！特飲~椰汁紅豆冰~椰汁味好香濃，紅豆細細粒有咬口，清甜冰涼。