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2021-02-16
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平日想食刀削麵都會去荃灣。前排路經葵芳發現有分店開張，今日一於嚟試吓佢嘅虛實！嚟到葵芳店，俾我第一印象係「精緻」，店內約5張枱，10個坐位。屬於蚊型鋪，要應付葵芳街坊似乎唔多夠用。唔怕！可以主打外賣。而且所謂麻雀雖小，五臟俱全嘛！一般店有嘅嘢佢都有嘅！店內冇水吧，所以只提供豆漿，樽裝飲品，只限凍飲。😅食物方面，同荃灣店一樣，有涼拌菜，麻辣、鹵水系列餸菜配即削刀削麵。今日點咗個鹵水牛展拼菜肉雲吞刀削麵，豬軟骨熱拌麵。刀削麵麵質口感依舊彈牙，有彈性。鹵水牛展薄薄一片，鹵得好入味，而且份量足。雲吞口感結實，唔算好大隻，但菜肉比例好，食多幾隻都唔怕。 湯底味道比較削，冇乜味道要靠自己調味。熱拌麵上枱就聞到滿滿嘅麻醬香味，食到中段熱氣散發，麵條就比較乾身，所以下次要食快啲。😅 醬汁除咗麻醬仲有少少辣，好惹味。豬軟骨就非常一般又乾身，建議揀雲吞之類比較濕嘅配料會好啲。服務方面人流唔多，仍然會有漏單情況，豆漿遲遲唔嚟。順帶一提，唔知係咪受疫情影響，店內所有員工都朝氣，氣氛靜得可憐，搞到我食完都想馬上走
嚟到葵芳店，俾我第一印象係「精緻」，店內約5張枱，10個坐位。屬於蚊型鋪，要應付葵芳街坊似乎唔多夠用。唔怕！可以主打外賣。而且所謂麻雀雖小，五臟俱全嘛！一般店有嘅嘢佢都有嘅！
店內冇水吧，所以只提供豆漿，樽裝飲品，只限凍飲。😅
食物方面，同荃灣店一樣，有涼拌菜，麻辣、鹵水系列餸菜配即削刀削麵。今日點咗個鹵水牛展拼菜肉雲吞刀削麵，豬軟骨熱拌麵。
刀削麵麵質口感依舊彈牙，有彈性。鹵水牛展薄薄一片，鹵得好入味，而且份量足。雲吞口感結實，唔算好大隻，但菜肉比例好，食多幾隻都唔怕。 湯底味道比較削，冇乜味道要靠自己調味。
熱拌麵上枱就聞到滿滿嘅麻醬香味，食到中段熱氣散發，麵條就比較乾身，所以下次要食快啲。😅 醬汁除咗麻醬仲有少少辣，好惹味。豬軟骨就非常一般又乾身，建議揀雲吞之類比較濕嘅配料會好啲。
服務方面人流唔多，仍然會有漏單情況，豆漿遲遲唔嚟。順帶一提，唔知係咪受疫情影響，店內所有員工都朝氣，氣氛靜得可憐，搞到我食完都想馬上走
雙拼刀削麵
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