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2019-03-26
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葵涌就是一個奇怪的地方，出名的拉麵店多，數得出的就是麵屋丸京，没有其他賣拉麵的地方嗎，有是有的，就是新都會廣場內的俺流塩，但作為第四間分店其獨特性就及麵屋丸京的首間店鋪，這三年丸京在葵芳一支獨秀，你可以在Openrice或Google搜尋，丸京的好評較俺流塩的多。近期如果有細心打聽有關丸京，丸京的店舖目前有三間，但口碑一，而與丸京有相關的一京早前在長沙灣開了第二間店舖，過丸京和一京的餐牌巳再相同，一京多了京風炸雞、兒童餐及伊比利亞豚烤腩肉拉麵。麵屋丸京的真叉燒清湯拉麵我每次到來必吃及推介，過今次到來想試地獄湯拉麵，加上真叉燒拉麵有6塊叉燒之多，實在驚慌過飽，另外要了自家製餃子。值得一提，我星期日晚上六時入座已經九成半滿座，丸京五時半開始經營晚市。地獄湯拉麵到來，蕃茄般的紅色湯底增進食慾。拉麵濃湯呈半漿狀態，外表整體錯，但是辣度只是很普通，如果要有地獄體驗便要自己用枱面的辣粉加辣。叉燒只是普通叉燒，有肉味但不及真叉燒般肉質細嫩，由於用切肉機切片厚度較薄，用筷子一夾很快斷開成小塊。溏心蛋也是一樣的鬆軟，又是用筷子一夾就散，蛋黃全呈溏心啫喱狀，口感錯，滿口蛋香。整個地獄湯拉
葵涌就是一個奇怪的地方，出名的拉麵店多，數得出的就是麵屋丸京，没有其他賣拉麵的地方嗎，有是有的，就是新都會廣場內的俺流塩，但作為第四間分店其獨特性就及麵屋丸京的首間店鋪，這三年丸京在葵芳一支獨秀，你可以在Openrice或Google搜尋，丸京的好評較俺流塩的多。
近期如果有細心打聽有關丸京，丸京的店舖目前有三間，但口碑一，而與丸京有相關的一京早前在長沙灣開了第二間店舖，過丸京和一京的餐牌巳再相同，一京多了京風炸雞、兒童餐及伊比利亞豚烤腩肉拉麵。
麵屋丸京的真叉燒清湯拉麵我每次到來必吃及推介，過今次到來想試地獄湯拉麵，加上真叉燒拉麵有6塊叉燒之多，實在驚慌過飽，另外要了自家製餃子。值得一提，我星期日晚上六時入座已經九成半滿座，丸京五時半開始經營晚市。
地獄湯拉麵到來，蕃茄般的紅色湯底增進食慾。拉麵濃湯呈半漿狀態，外表整體錯，但是辣度只是很普通，如果要有地獄體驗便要自己用枱面的辣粉加辣。
叉燒只是普通叉燒，有肉味但不及真叉燒般肉質細嫩，由於用切肉機切片厚度較薄，用筷子一夾很快斷開成小塊。
溏心蛋也是一樣的鬆軟，又是用筷子一夾就散，蛋黃全呈溏心啫喱狀，口感錯，滿口蛋香。
整個地獄湯拉麵評價是合格有餘，滿口味道，但與真叉燒清湯拉麵比較，還是有一段距離。
丸京在牆壁上貼有告示，提醒食客自家製餃子製作需時，要食客稍等一會，我的體驗是我吃完拉麵餃子才到來。
餃子大隻內餡多，但用得較多油，只用平底鍋煎脆一邊，皮薄賣相亦佳，內餡略有咬感，味道淡淡，和油脆外皮有很大對比，感覺還可以，只是等得太久，煎餃子$30/ 5隻。
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