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2016-08-10
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蒸氣鍋在香港已盛行好一段時間，由身邊好多朋友試，試完同我講，到衣家已經無咩聽到朋友講，對一D新興熱潮一向唔熱衷既我，一向都等人排夠隊先慢慢歎！今次家人帶隊去呢間水上人食，全家都已經食過多次，得我一個鄉里。店面唔算大，但座位尚算舒適，卒之比我見到傳說中既草帽，有趣有趣。店裡面既混醬，十足十打邊爐，數十種配料漿料任揀，食新鮮海鮮當然要食原味啦，好多漿汁都係味濃，但係又好吸引，我好勉強咁混左兩碗，用黎空口食……好變態，但係想講，佢個沙醬係好正，好香，我攞左1/4碗，空口食下食下食晒，實在忍唔住！餐牌上九成都係海鮮，有D都唔係成日食到既，就叫左幾個餐Share………….由於唔洗廚房煮，好快手就已經攞晒D料上黎，鍋底先放左入豬桶骨、南瓜同米預備粥底。煮食全程由店員服務，店員根據唔同食物種類，分批張食物放入個蒸氣鍋！先食既係鑽石蜆、胭脂蚌，兩者都唔算太大隻，但肉質肥美鮮甜，份量唔少。象拔蚌仔切成一絲絲，有厚度，口感爽脆，味道極之鮮甜，呢個要比十個讚。南非龍蝦同波士頓龍蝦我地都有叫，每樣都食左半隻，夠新鮮。南非果隻肉質較爽口彈牙，仲要有膏…正！花蟹仔，蟹味濃，實肉，件頭唔細。雪花和牛，well…….
今次家人帶隊去呢間水上人食，全家都已經食過多次，得我一個鄉里。店面唔算大，但座位尚算舒適，卒之比我見到傳說中既草帽，有趣有趣。
店裡面既混醬，十足十打邊爐，數十種配料漿料任揀，食新鮮海鮮當然要食原味啦，好多漿汁都係味濃，但係又好吸引，我好勉強咁混左兩碗，用黎空口食……好變態，但係想講，佢個沙醬係好正，好香，我攞左1/4碗，空口食下食下食晒，實在忍唔住！
餐牌上九成都係海鮮，有D都唔係成日食到既，就叫左幾個餐Share………….由於唔洗廚房煮，好快手就已經攞晒D料上黎，鍋底先放左入豬桶骨、南瓜同米預備粥底。煮食全程由店員服務，店員根據唔同食物種類，分批張食物放入個蒸氣鍋！先食既係鑽石蜆、胭脂蚌，兩者都唔算太大隻，但肉質肥美鮮甜，份量唔少。
鑽石蜆、胭脂蚌
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象拔蚌仔
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南非龍蝦
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南非龍蝦、波士頓龍蝦
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花蟹仔
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雪花和牛
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怪味豚肉
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粥﹕對呢個粥寄予厚望，因為所有海鮮精華都係入面，真係誤會晒。剛才食果D海鮮夠鮮甜，但係個粥就無想象中咁鮮味！
馬拉榚﹕想食甜品，諗左好耐叫唔叫，又唔係酒樓，都唔會好食得去邊。但係都叫左，只寄望佢唔難食就好好。點知，又一高潮所在，個色水對辦，放入裡面蒸熱，鬆軟無涀水無發粉味，唔係一味死甜，有蔗糖香，打低唔少酒樓既馬拉榚，好有水準！海鮮只要夠新鮮就可以，馬拉榚做得好要講時間同工夫，好難得，唔知有冇外賣打包！一時間，呢個馬拉榚係情感上已經勝過所有頭先食既海鮮…
馬拉榚
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