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2017-12-12
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天氣漸冷, 很喜歡 潮福蒸氣石鍋 的 "任揀任食任飲 - 蒸氣海鮮餐" 星期日至四, 每位$338-, 真超值! 位於人氣地區: 旺角.餐廳在一樓, 面積大, 分左右廳, 座位數目很多, 有適合家庭, 良朋共聚的大圓檯, 也有卡座適合情侶拍拖晚飯. 游水海鮮種類多, 魚, 蝦, 蟹, 象拔丰, 蜆, 魷魚, 龍蝦..... 陣容頂盛 !!名貴海魚, 生猛活潑 !!我們只兩位, 安排卡座, 夠舒適, 檯面闊落, 侍應先送來熱茶及餐牌.此餐, 包必食粥底 ( 3 選 1), 滋潤燉湯 (每位一盅), 定食 4 款 (4 選 3). 海鮮任選 4款, 雞/牛/豬, 蔬菜, 菇菌, 甜品, 皆任食, 另啤酒汽水任飲, 只需338一位.大型冰櫃內, 啤酒, 汽水, 韓式果汁, 竹蔗水任飲. 我們取了韓式果汁 Aloe Vera, Mango, 好清涼好好飲. 等候蒸氣食品上檯時, 侍應先送來小食, 脆皮乳鴿: 每人半隻, 皮脆肉滑, 好味.再來每人一盅熱燉湯, 我點 淮杞燉龍躉骨湯, 這湯滋補養心.朋友點的 姬崧茸燉螺肉, 健胃保氣, 湯味清甜.我們正在飲湯之時, 侍應己在
餐廳在一樓, 面積大, 分左右廳, 座位數目很多, 有適合家庭, 良朋共聚的大圓檯, 也有卡座適合情侶拍拖晚飯. 
游水海鮮種類多, 魚, 蝦, 蟹, 象拔丰, 蜆, 魷魚, 龍蝦..... 陣容頂盛 !!
名貴海魚, 生猛活潑 !!
我們只兩位, 安排卡座, 夠舒適, 檯面闊落, 侍應先送來熱茶及餐牌.
此餐, 包必食粥底 ( 3 選 1), 滋潤燉湯 (每位一盅), 定食 4 款 (4 選 3). 海鮮任選 4款, 雞/牛/豬, 蔬菜, 菇菌, 甜品, 皆任食, 另啤酒汽水任飲, 只需338一位.
大型冰櫃內, 啤酒, 汽水, 韓式果汁, 竹蔗水任飲. 
我們取了韓式果汁 Aloe Vera, Mango, 好清涼好好飲. 
等候蒸氣食品上檯時, 侍應先送來小食, 脆皮乳鴿: 每人半隻, 皮脆肉滑, 好味.
再來每人一盅熱燉湯, 我點 淮杞燉龍躉骨湯, 這湯滋補養心.
朋友點的 姬崧茸燉螺肉, 健胃保氣, 湯味清甜.
我們正在飲湯之時, 侍應己在準備粥底. 於鍋底放進材料: 米, 南瓜, 排骨, 再倒入魚湯, 
蓋上鐵籠及草帽.
侍應又帶我們去醬料區, 自已混醬. 醬料很齊全, 
鹹甜辣自己可調製. 小食有脆花生. 一边等蒸物, 一边吃花生.
侍應第一籠先蒸貝殼盛盆, 放到窩內後, 再用草帽蓋著, 旁邊有一部計時器以便時間計算,
當時間一到侍應就會過來幫你拿起草帽, 煙霧彌漫, 熱騰騰的海鮮就出現在你眼前. . 
蜆肉大大粒, 好鮮甜, 有咬口.
接著每人半隻龍蝦, 肉爽彈牙, 好鮮美.
生猛大元貝. 元貝連殼就有手咁大, 蒸起來超鮮甜, 蒸的時間控制得剛剛好. 蒜茸粉絲放上大大隻元貝, 然後清蒸, 鮮甜無比, 佈滿金銀蒜的金碧輝煌, 好滋味.
侍應安排食品 續類排隊蒸, 又細心待看管蒸煮時間, 真窩心.
蘇格蘭 蟶子皇, 經典食法, 蒜蓉粉絲蒸, 是最大路的做法, 蒸得好食, 蟶子皇肉質鮮美.
店員再打開草帽蓋, 熱騰騰的海蝦及鮑魚又出場了,
鮑魚係用蟲草花同薑絲調味, 海蝦大大隻, 鮮甜彈牙, 肉質爽. 每人兩隻.
和牛片切得薄薄地, 好快就蒸熟. 牛肉片食落十分嫩, 帶有濃濃既牛肉味. 手切和牛粒. 入口即化, 口感軟棉, 不會滿口油脂. 相信熱力溶化了多餘的脂肪, 亦已經流入粥底內.
牛肉並無醃味, 新鮮上乘, 味道已經很好, 又或可點些桌上配備的醬油, yummy !
姬崧茸蒸雞, 順德污槽雞. 我們只點了一位份量分嚐. 雞件已調味, 雞肉滑溜, 味道不錯餐廳自製手打蝦丸, 鮮牛丸, 墨魚丸, 鯪魚球, 亦絕對不欺場, 肉質優, 鮮美又非常彈牙.
接著侍應替我們蒸不同蔬菜, 有蓮藕片, 冬菇, 金菇, 粟米, 薯仔件, 南瓜件, 香芋件. 吃得健康.
我們本來已感肚飽了, 熱情的侍應推介我們試點甜品, 在蒸爐上自蒸, 我們只選了一小塊 薑汁糕和馬拉糕. 新鮮熱熱蒸好, 果然吸引, 美味 !!
吃罷蒸煮食品, 侍應取去草帽蓋, 而帶來生蔥丶冬菜及芫茜, 侍應拎出一壼湯倒入粥內, 再煮五分鐘, 看見粥煲得已綿滑, 每人先分一碗, 她說吃不完無問題, 可打包帶回家, 好環保. . 粥十分鮮甜美味, 因之前上層既海鮮及肉類精華往下滴, 粥味道鮮得非常可口.
最後還有水果送到, 紅紅無核的西瓜, 清甜涼快, 又結束了此頓美味豐富的晚餐.
此餐廳的侍應服務殷勤週到, 真的令我們有賓至如歸的感覺. 食物新鮮好味, 我們会推介朋友.
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