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2008-08-15
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到此飲宴,食物大部份都OK,其中尤以蒸大海班為甚,嫰滑中又有魚味,簡直是超班之作,因為:近數年養魚多了之後,已很少食到如此好味的魚.其次是金豬燒烤大拼盆,乳豬燒鵝燒肉都皮脆肉香,蟹肉生翅,金巢琥珀帶子,脆皮燒雞等都是高水準之作,竹笙如意卷,蠔皇鮮鮑片扣鴨掌等都有中上水準,最差的是鮑汁百花釀玉環中的蝦膠,霉又澀,很難入口,節瓜又沒甚麼味道,差!整體來說,八個主菜,七個有高水準,又不太油,幾健康!其它飯,麵,糕點,生果等,都中規中矩.甜品雪耳百合海底椰就好正,不太甜,啱我個人胃口.至於服務方面,可能是直播奧運節目的關係,我們近十人一起入門口,到與主人家打招呼後半小時都未有待應斟茶遞水.要開聲才每人有一小杯仔茶,飲完又不獲添加,失敗!要到開席,有部長參與工作,情況才獲得改善!
蒸大海班為甚,嫰滑中又有魚味,簡直是超班之作,因為:近數年養魚多了之後,已很少食到如此好味的魚.
其次是金豬燒烤大拼盆,乳豬燒鵝燒肉都皮脆肉香,
蟹肉生翅,金巢琥珀帶子,脆皮燒雞等都是高水準之作,
竹笙如意卷,蠔皇鮮鮑片扣鴨掌等都有中上水準,
最差的是
鮑汁百花釀玉環中的蝦膠,霉又澀,很難入口,節瓜又沒甚麼味道,差!
整體來說,八個主菜,七個有高水準,又不太油,幾健康!
其它飯,麵,糕點,生果等,都中規中矩.
甜品雪耳百合海底椰就好正,不太甜,啱我個人胃口.
至於服務方面,可能是直播奧運節目的關係,
我們近十人一起入門口,到與主人家打招呼後半小時都未有待應斟茶遞水.
要開聲才每人有一小杯仔茶,飲完又不獲添加,失敗!
要到開席,有部長參與工作,情況才獲得改善!
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