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2017-11-24
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是日放工又相約朋友們食飯吹水 今日見天氣凍凍地，就決定在屋企附近區域覓食朋友們又好中意食海鮮，突然醒起藍地大街有一間食蒸海鮮既食店。我地講就講左好耐話要去試，點知足足遲了一年，今晚終於食到了店舖門口 :位於屯門藍地輕鐵站對面馬路的藍地大街內，步行約5分鐘就可到達，位置非常方便丫而且地方仲非常之大，分有室內和室外區，感覺好似渡緊假甘店內擺設 & 裝潢 :我們就在這裡面開餐了............我們一行四人，所以點了$598的大盛石鍋蒸氣套餐(共有2款前菜，1個粥底 ，10款海鮮 和 1份走地雞)粥底 :一開始，店員先請我們選粥底，我們揀選了須另外加$38 (好似)的梅菜豬骨粥底檯底放有整桶蒸餾水和一個類似計時器既物體 (我就當然唔知有咩用途啦)。唔好理lu，肚皮已經準備好..................開餐放在檯上的調味料 (本人覺得是不需要的，因要食出海鮮既鮮味麻)前菜:冷烏冬 : 烏冬煙un爽口，雖然說是冷烏冬，但食落口是暖暖的，再加上混有麻醬的香味，很開胃。沙律 : 新鮮爽脆，惹味會有專人幫每檯客人蒸海鮮，仲會用埋計時器添，確保不會蒸過龍 (細心啊)，而且店員不時會幫我們
今日見天氣凍凍地，就決定在屋企附近區域覓食朋友們又好中意食海鮮，突然醒起藍地大街有一間食蒸海鮮既食店。
我地講就講左好耐話要去試，點知足足遲了一年，今晚終於食到了
店舖門口 :
位於屯門藍地輕鐵站對面馬路的藍地大街內，步行約5分鐘就可到達，位置非常方便丫
而且地方仲非常之大，分有室內和室外區，感覺好似渡緊假甘
店內擺設 & 裝潢 :
我們就在這裡面開餐了............
我們一行四人，所以點了$598的大盛石鍋蒸氣套餐
(共有2款前菜，1個粥底 ，10款海鮮 和 1份走地雞)
粥底 :
一開始，店員先請我們選粥底，我們揀選了須另外加$38 (好似)的梅菜豬骨粥底
檯底放有整桶蒸餾水和一個類似計時器既物體 (我就當然唔知有咩用途啦)。
唔好理lu，肚皮已經準備好..................開餐
放在檯上的調味料 (本人覺得是不需要的，因要食出海鮮既鮮味麻)
前菜:
冷烏冬 : 烏冬煙un爽口，雖然說是冷烏冬，但食落口是暖暖的，再加上混有麻醬的香味，很開胃。
沙律 : 新鮮爽脆，惹味
會有專人幫每檯客人蒸海鮮，仲會用埋計時器添，確保不會蒸過龍 (細心啊)，而且店員不時會幫我們更換盛載垃圾的碟子，要讚丫。
海鮮:
花甲，貝貝蜆，沙白蜆 : 呢幾款貝殼類海鮮都好新鮮，味道鮮甜。而且每粒都脹卜卜，沒有沙的。
貴花蚌 : 好大隻下，而且新觧鮮甜。
大蟶子 : 好大隻，新鮮，口感爽口彈牙，滿滿鮮味
龍蝦 : 肉質爽口彈牙，多膏，正啊
紅蟹 : 相對地就細隻左少少，但肉質都鮮嫩，同埋都幾多膏下。
海蝦 : 隻隻都好新鮮，肉質彈牙，而且蝦頭仲有好多膏添
特大扇貝 : 蒸後肉質仍然keep到爽口彈牙，一d都唔會un，正
走地雞 : 雖然份量不是太多，但蒸後食落口都好嫩滑，好有雞味，
最後，就係要食埋吸收晒所有海鮮鮮味既粥喇，D粥煮到綿綿地，有口感，但略欠咸咸左DD
因份量太多了，最後D粥都要打包拎走，環保D，唔好嘥
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