粗菜館 (Closed)

上個月炮台山粗菜館開幕，身為蔡瀾支持者，一定要去幫襯，3個人點了蔡瀾推薦菜式，真是膽固醇萬歲。招牌炒豬什($88)，蔡瀾很喜歡這個菜，全部是豬的內臟，有豬腸、豬肚、豬肝、豬腰等，特別推介是豬肝，夠粉但又爽又好咬口，其他部位也是很好食的。 惠州梅菜扣肉($90)，單是甜甜的梅菜已可食兩碗白飯，加上肥瘦分明的扣肉，真的不得了。 秘製煀乳鴿($80)，食落好似鹵水乳鴿，但呢隻煀乳鴿，汁夠入味，肉質又較嫩，不錯。 蔡瀾鹹魚醬茄子煲($82)，又是配白飯之好朋友，惹味的鹹魚醬，淋淋的茄子，好食。 豬油撈飯($20)，已經食了一碗飯，但呢個豬油撈飯都好難唔點，加一湯匙醬油及一湯匙豬油落碗白飯，再將兩油慢慢撈勻於白飯內，油香撲鼻，又一碗飯了。