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2017-07-02
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這間在尖沙咀的隱蔽小店「Chum Chum味」，我是十分喜歡。 喜歡就是喜歡，而且重點是它走比較 stylish 的路線，食完不會周身煙 boom boom。 「Tomato Gaeran Mal」$124 雞蛋卷是韓國家常菜之一，也是當地人早餐之選。當作晚餐亦一樣出色，在軟嫰雞蛋卷中間卷著半溶芝士，上面淋上蕃茄蓉，三樣食材都完全擊中味蕾的 G 點，真係無得輸。 又證明了即使是簡單食材，只要配搭得宜，同樣美味。 「Chum Chumi Kimbap」$82 第二次吃這卷。說到家常風味，怎能沒有韓式紫菜包飯 (Kimbap)，有紫菜（Kim）有飯（bap)，就是沒有日本的壽司醋，帶點麻油香，算是日韓風之間的主要分別。餸多過飯，餡料顏色豐富，賣相已令人多麼的歡樂！ 「Ganjang Chicken (Half)」$92 再吃念念不忘的秘製醬油炸雞﹐特別掛念雞的皮脆與甜豉油碰撞出的口感，尤其在新鮮熱辣時，撕咬滑嫩雞肉，還有酸蘿蔔及酸椰菜沙律去油膩，平時不太喜歡吃炸雞的我也改觀了。 「Gam ja jun」$100 追加的薄餅，加入櫻花蝦，定價就稍貴，這個下次可以 skip，
喜歡就是喜歡，而且重點是它走比較 stylish 的路線，食完不會周身煙 boom boom。
「Tomato Gaeran Mal」$124
雞蛋卷是韓國家常菜之一，也是當地人早餐之選。當作晚餐亦一樣出色，在軟嫰雞蛋卷中間卷著半溶芝士，上面淋上蕃茄蓉，三樣食材都完全擊中味蕾的 G 點，真係無得輸。
又證明了即使是簡單食材，只要配搭得宜，同樣美味。「Chum Chumi Kimbap」$82
第二次吃這卷。說到家常風味，怎能沒有韓式紫菜包飯 (Kimbap)，有紫菜（Kim）有飯（bap)，就是沒有日本的壽司醋，帶點麻油香，算是日韓風之間的主要分別。餸多過飯，餡料顏色豐富，賣相已令人多麼的歡樂！「Ganjang Chicken (Half)」$92
再吃念念不忘的秘製醬油炸雞﹐特別掛念雞的皮脆與甜豉油碰撞出的口感，尤其在新鮮熱辣時，撕咬滑嫩雞肉，還有酸蘿蔔及酸椰菜沙律去油膩，平時不太喜歡吃炸雞的我也改觀了。「Gam ja jun」$100
追加的薄餅，加入櫻花蝦，定價就稍貴，這個下次可以 skip，味道沒啥特別的。「JJa Jang Myun」$110
炸醬麵在韓劇中老是常出現，主角配角都會吃到花面貓，連牙都會變黑。傳統的韓式炸醬較黏稠，味道亦較甜。Chum 在英文解作好友，又是韓文中常法的音 (寢寢...) ，用廣東話發音就是「尋味」。這三重意思﹐就是「見朋友」、「食韓國菜」、「番尋味」。餐廳也真的改了一個不錯的名字。
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