鈴夏食堂 (Closed)

日本拉麵店的座位大多數只有十個左右，大家吃完就會結賬離開，不會佔著位子左聊右吹的妨礙店家做下一輪生意的。這家店亦然，地方不大，只有一張4人，2張2人枱，由於名氣不大，不存在排長龍的問題。聽說這家的沾麵和「彩」不分上下，既然如此，乾脆嚐湯麵好了。有4款(湯/沾汁麵)供選擇，魚介豚骨$78/黑油豚骨$80/海老豚骨$83/辛肉味噌$85重口味的我當然點了海老豚骨，滿滿的一碗麵奉上，第一口一定是先喝湯的。濃郁的蝦香氣，肴至微膠的豚骨湯，平順的滑過喉舌。急不及待挾上掛滿湯汁的粗麵，塞一大口的，Q彈的麵條與湯汁匹配非常。略肥的叉燒，半熟蛋，紫菜，葱，荀，經典的配角，看似平平無奇的，卻完美的襯托了這碗湯麵。嗜辣的老公則挑了辛肉味噌，紅通通的，我粗略嚐了一口，辣，但不光是死辣的那種，而是層次豐富，由淡至濃的轟上舌頭，再漸漸平淡。老公對這碗麵也是讚口不絕的，我們對這間店未被追捧感到驚訝同時亦暗暗慶幸，希望下次再捧場是不會大排長龍。