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2024-12-14
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天氣轉涼，香港人必定要吃火鍋。這晚和朋友去元朗形點的馬祖，吃一人一鍋，選了Prime Grade 牛肩胛肉眼和西班牙無激素豬肉片放題，每位$228。朋友點了藥膳蟲草花桃膠雞湯底，一上桌便聞到香氣四溢，湯底味道濃郁。桃膠滑嘟嘟，配上雞湯、中藥材，煮出來非常香甜，不僅有藥膳風味，更有養顏效果。煮牛肉和豬肉，灼一灼便入味，連醬油也可免。Prime Grade 牛肩胛肉眼，肉質細膩，油花分佈均勻，烹調後鮮嫩多汁，牛肉味濃，口感軟滑，切薄片很快熟，要留意煮的時間。澳洲無激素豬肉片，以其健康和自然的特性，令豬的肉質緊實，脂肪含量適中。在湯裡煮完，口感又爽又嫩，好味又讓人吃得安心。我點的藥膳椰子清雞湯底，有椰子水為基底，清甜可口，煮新竹米粉最配，吸收清湯味道不會太濃，吃著清甜舒適。各種丸類和時蔬自助取，讓火鍋更加豐富多元。台灣的丸類味道非常出色，麻辣貢丸彈牙入味，有麻辣香氣但不辣的，很特別；墨魚丸則鮮香滑嫩，有墨魚粒粒很爽口。朋友是芫茜控，吃芫茜燒賣大讚好味，有清新香氣，一再加添。金菇爽口，吸附了湯底的精華，更加散發藥膳風味了；萵筍清脆爽口，為火鍋增添了一抹清新。甜品有各大牌子例如mövenpick
朋友點了藥膳蟲草花桃膠雞湯底，一上桌便聞到香氣四溢，湯底味道濃郁。桃膠滑嘟嘟，配上雞湯、中藥材，煮出來非常香甜，不僅有藥膳風味，更有養顏效果。煮牛肉和豬肉，灼一灼便入味，連醬油也可免。
Prime Grade 牛肩胛肉眼，肉質細膩，油花分佈均勻，烹調後鮮嫩多汁，牛肉味濃，口感軟滑，切薄片很快熟，要留意煮的時間。
澳洲無激素豬肉片，以其健康和自然的特性，令豬的肉質緊實，脂肪含量適中。在湯裡煮完，口感又爽又嫩，好味又讓人吃得安心。
我點的藥膳椰子清雞湯底，有椰子水為基底，清甜可口，煮新竹米粉最配，吸收清湯味道不會太濃，吃著清甜舒適。
各種丸類和時蔬自助取，讓火鍋更加豐富多元。
台灣的丸類味道非常出色，麻辣貢丸彈牙入味，有麻辣香氣但不辣的，很特別；墨魚丸則鮮香滑嫩，有墨魚粒粒很爽口。朋友是芫茜控，吃芫茜燒賣大讚好味，有清新香氣，一再加添。金菇爽口，吸附了湯底的精華，更加散發藥膳風味了；萵筍清脆爽口，為火鍋增添了一抹清新。
甜品有各大牌子例如mövenpick、牛奶公司、Dreyer's雪糕雪條，很多選擇。我當然吃我最愛的士多啤梨雪糕，有粒粒果肉；朋友吃的Dreyer's芒果味雪糕，很有熱帶果園氣息，都很好吃！
由於肉類質素非常上盛，特別適合與家人朋友共享，天氣轉冷，吃火鍋更加溫暖舒適。
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