Bistronomique Staunton (Closed)

Bistronomique 係soho尼個餐廳林立既地方，而且間間既午餐menu都差唔多。要搵到一間又好又抵食既真係要逐間試。今次試下Miele guide top500既餐廳，午餐menu唔太貴大概120蚊。餐廳內部擺放左幾張法國電影既海報同皮椅，感覺幾整潔美觀頭盤叫左凱撒沙律同吞拿魚沙律。就算係頭盤，餐廳都很用心。吞拿魚沙律外表不俗，用黑醋醬配上輕輕焗過外熟內生既吞拿魚同沙律菜配合而成。有趣既係凱撒沙律，餐廳將巴馬臣芝士，脆麵包片和脆煙肉粒放在原條羅馬生菜上，仲用醋銀魚代替咸銀魚令沙律味道不會太單一，加埋日式流心蛋作配菜美國西冷佢既西冷算係一個高質素既西冷，肉質鮮嫩而且牛味香濃。讓人感覺唔似百幾蚊既貨色。配菜雖然簡單但係製作認真，唔會水流流淡謀謀。個汁有少少甜味，加上焗到有脆邊既薯仔，令整個牛扒既味道好全面豐富。忌廉薯蓉石班令人好滿足既一道菜，表皮煎香既石班肉質唔會好似普通石班咁鞋口，反而可以好似銀鱈魚咁一片片咁拆出尼食。加左牛油同忌廉製作既薯蓉非常香滑幼細好似忌廉一樣。值得讚既係佢加入左一些用油醋處理過蕃茄碎，調解左忌廉薯蓉滯既感覺。收得咁既價錢真係物超所值，如果個餐前包可以改進