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2022-12-29
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今次就來到中環蘭桂坊一間高質餐廳 @t8japanese裝潢帶木系高雅感 配以舒適的燈光設計分有三個區域 有隔格的包箱區 富私隱度主區劃分了兩個區域 分別是鐵板區 及壽司巴枱區 當天已有兩名食客前來慶祝生日 整體氣氛相當適合•我們就點了12月新Menu 《紫藤 》Dinner Set $1388⭐️先付日本烏魚子 牛角包布甸⭐️前菜靜岡蕃茄山葵漬吞拿魚腩鮟鱇魚肝多士平目昆布漬 王林蘋果大根醋啫喱⭐️刺身季節刺身兩款⭐️炸物香箱蟹北海道粟米天婦羅⭐️鐵板燒鮑魚配鮑魚肝醬A4和牛薄燒⭐️西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯⭐️湯⭐️甜品日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅•餐廳服務員在每道菜式上菜時 都會簡單講解 相當貼心以上11道菜 每道都用心製作 就跟大家分享部分菜式🤗•💗日本烏魚子 牛角包布甸賣相已很吸引 製後的烏魚子以碎狀出現方型的牛角包布甸外脆內軟 與烏魚子一併吃獨特的鹹香味與牛角包布甸口感 已喚醒你的味蕾😋•💗鮟鱇魚肝多士廚師將鮟鱇魚肝以可愛南瓜造型顯現食客眼前外面一層加有黃梅汁煮成 裡面包裏幼嫰細滑的魚肝用餐具塗在香脆的多士上 整體菜式富高質的創意感•💗刺身兩款刺身都以簡單調味顯出鮮甜
裝潢帶木系高雅感 配以舒適的燈光設計
分有三個區域 有隔格的包箱區 富私隱度
主區劃分了兩個區域 分別是鐵板區 及壽司巴枱區
當天已有兩名食客前來慶祝生日 整體氣氛相當適合
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我們就點了12月新Menu 《紫藤 》Dinner Set $1388
⭐️先付
日本烏魚子 牛角包布甸
⭐️前菜
靜岡蕃茄山葵漬吞拿魚腩
鮟鱇魚肝多士
平目昆布漬 王林蘋果大根醋啫喱
⭐️刺身
季節刺身兩款
⭐️炸物
香箱蟹北海道粟米天婦羅
⭐️鐵板燒
鮑魚配鮑魚肝醬
A4和牛薄燒
⭐️西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯
⭐️湯
⭐️甜品
日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
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餐廳服務員在每道菜式上菜時
都會簡單講解 相當貼心
以上11道菜 每道都用心製作 就跟大家分享部分菜式🤗
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💗日本烏魚子 牛角包布甸
賣相已很吸引 製後的烏魚子以碎狀出現
方型的牛角包布甸外脆內軟 與烏魚子一併吃
獨特的鹹香味與牛角包布甸口感 已喚醒你的味蕾😋
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💗鮟鱇魚肝多士
廚師將鮟鱇魚肝以可愛南瓜造型顯現食客眼前
外面一層加有黃梅汁煮成 裡面包裏幼嫰細滑的魚肝
用餐具塗在香脆的多士上 整體菜式富高質的創意感
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💗刺身
兩款刺身都以簡單調味顯出鮮甜味
長崎的小長井富海水味 口感不錯
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💗A4和牛薄燒
這個菜式我也很喜歡 和牛包裹著昆布與牛旁
豐富了口感 而且和牛燒得剛好 油脂溢出 非常香口❤️
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💗西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯
廚師先為大家準備燴飯裡的材料 碗內有西班牙紅蝦
北海道帆立貝均切成粒狀 已刨好的巴馬臣芝士
少量昆布與菇類 來一隻蘭王日本旦🥚
廚師將剛製好的燴飯放進我們的碗裡
將全部材料攪拌 每粒飯充滿海鮮蛋香
沾上溶化的芝士 相當香口滿足 啖啖充滿創意🍚
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💗日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
賣相相當吸引 富有法式甜品外型
內裡是日本湯葉放上芝麻雪糕
上層放上蜂巢的焦糖脆餅
法式外型帶日式味道 相當fusion
是一個甜美的句號
日本烏魚子 牛角包布甸
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鮟鱇魚肝多士
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長崎的小長井
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A4和牛薄燒
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西班牙紅蝦北海道帆立貝燴飯
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日本湯葉芝麻雪糕配焦糖脆餅
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