VIVA (Closed)

我地今次去到中環蘭桂坊的VIVA相聚。店裡的裝潢帶高級感，尤其bar枱，十分華麗，又有特色的燈光效果。前菜我們點了海蝦沙律牛油卷，以切片牛油果包裹蝦肉，面頭鋪上大大粒三文魚子和花瓣，而底部則為海鮮果凍，鮮味之餘，賣相很漂亮亦十分精緻。主菜方面我們點了個黑松露鴨肉茄子卷，闊條麵的配料有鴨肉、茄子、黑松露等，配上白汁，十分creamy。肉類方面選擇了羊鞍扒伴汁煮大根，點了店員推薦的五成熟，廚師火候控制得宜，外皮燒得香脆，內裡仍保持鮮嫩有肉汁，配菜的大根亦十分入味。還有一個主菜是牛腹扒，配黑松露薯蓉伴燒肉汁。我們依然點了五成熟，肉的質地很軟稔又充滿牛肉味 ，外皮微脆。飲品方面有紅白酒的sangria，果味很濃。雖然食物都很精緻，餐廳上菜速度依然很快，店員都十分友善，還送了我們各人一杯鮮打士多啤梨的乳酪酒給我們試，超好味。